Смак свята 5 простих салатів, які виглядають як з ресторану.

Ти вже придумала, які страви подаси на святковий новорічний стіл? Якщо немає, зустрічай добірку нових модних салатів від "Так просто!".

Рецепти святкових салатів

Яскраві, свіжі, соковиті рішення однозначно припадуть до кусу твоїм гостям! Характерна особливість даних страв - то, що вони готуються досить легко, а на вигляд як з ресторану. Набір продуктів може здатися трохи екзотичним, але за ціною досить прийнятний. Раз на рік дозволити собі точно можна!

бурякові ялинки

Безпрограшна закуска, смачна і вітамінна!

Інгредієнти на 6 порцій

• 6 невеликих буряків
• 150 г м'якої бринзи
• 1 авокадо
• 1 ч. Л. густої сметани
• 1 ч. Л. лимонної цедри
• 1 ч. Л. лимонного соку
• сіль, перець, зелень за смаком

приготування

1. Буряк відварити в мундирі, остудити, очисти від шкірки. Наріж пластами товщиною 3 міліметри. Посолити, поперчити за смаком.
2. В одній мисці змішай бринзу з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем. В іншому посуді змішай м'якоть авокадо, додай сметану, мелений перець і ретельно розімніть вилкою.
   
3. Зроби ялинки двох видів з різною начинкою. Викладай на кожен буряковий кружечок трохи начинки, взявши за основу самий широкий пласт, щоб ялинки вийшли стійкими. Кожну конструкцію скрепі за допомогою шпажки.
4. Готові ялинки прикрась зеленню.

Рисовий салат з печінкою

Для цього салату краще, звичайно, приготувати домашній майонез. Сподобається всім любителям поживних листкових салатів!

Інгредієнти на 5-6 порцій

• 1 ст. відвареного рису
• 500 г яловичої печінки (можна замінити телячої або курячої)
• 4 варені яйця
• 200 г твердого сиру
• 1 банка консервованої кукурудзи
• борошно для панірування
• рослинне масло для смаження
• 180-200 г майонезу

приготування

1. Підготовлену печінку (очищену від плівки і змочену в молоці) наріж на шматки товщиною 1 сантиметр. Обваляй кожен в борошні, солити не потрібно.
2. Сильно розігрій на сковороді рослинне масло, виклади шматочки печінки, обсмажити протягом 30 секунд і переверни. Потім ще раз обсмажити печінку по 1,5-2 хвилини з кожного боку. Обсмажену печінку виклади на паперовий рушник і промокніть, усуваючи зайву жирність.
3. Підготовлені шматки печінки наріж якомога дрібніше. Зручно натерти печінку на тертці.
   
4. З банки з кукурудзою злий рідину. Варені яйця роздягли на білки і жовтки і натри окремо.
5. Сир натри на дрібній тертці.
6. Виклади салат на блюдо шарами: яловича печінка, рис, кукурудза, сир, яєчний білок і жовток. Шари печінки, рису і сиру змасти майонезом.Поклади салат в холодильник на 2-3 години для просочення.

Салат "Креветки на сніговій подушці"

Повітряний, дієтичний салат: можна насолоджуватися і не переживати з приводу фігури.

Інгредієнти на 4 порції

• 200 г твердого сиру
• 4 варені яйця
• 400 г креветок
• листя салату

Інгредієнти для соусу

• 7 перепелиних яєць
• 150 мл рослинного масла
• 1 ч. Л. гірчиці
• 1 ч. Л. цукру
• сік 1/2 лимона
• цедра 1/2 лимона
• сіль, перець за смаком
• кінза, кріп за смаком

приготування

1. Сир натри. Найкрасивіше буде, якщо зробити це на тертці для корейської моркви.
2. Варені курячі яйця роздягли на білки і жовтки і натри окремо. Сир змішай з жовтками.
3. Креветки відварити протягом 3-5 хвилин в підсоленій воді, охолодити і очисти.
   
4. Для соусу: з'єднай сирі перепелині яйця, цукор, сіль і гірчицю, збий міксером. Не припиняючи збивати, тонкою цівкою введи рослинне масло. Збивати до стану щільною маси. Додай лимонний сік, рубану зелень і мелений перець.
5. Виклади на блюдо листя салату, зверху сформуй "снігову" подушку з тертих білків, потім сирно-жовткову суміш і креветки. Соус подавай окремо.

Теплий салат з куркою

Цей ситний салат особливо оцінять чоловіки.Незадовго до подачі розігрій картопляну суміш, щоб заграли всі грані смаку!

Інгредієнти на 4 порції

• 400 г курячої грудки
• 1 цибулина
• 4 картоплини, зварені в мундирі
• 2 зелені яблука
• 2-3 зубчики часнику
• мікс з листя салату
• рослинне масло для смаження
• сіль за смаком

Інгредієнти для соусу

• 300 г густого йогурту без добавок
• 1 пучок кінзи
• 1 пучок кропу
• 2 ч. Л. меду
• 2 ст. л. лимонного соку
• сіль, перець за смаком

приготування

1. Куряче філе розріж уздовж на тонкі смужки, які не солі.
2. Покається в сковороді трохи олії, виклади курячі смужки, надаючи кожної різну форму, обсмажити до золотистої скоринки. Виклади м'ясо на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир. Злегка посолити.
3. Цибулю дрібно нашаткуй, обсмажити до золотистого кольору, з'єднай з куркою.
4. Яблука очисти від серцевини і наріж кубиками, скропи лимонним соком, щоб скибочки не потемніли. Картопля також наріж кубиками.
5. Додай до курки і цибулі картопля, яблука і подрібнений часник.
   
6. Для соусу: змішай йогурт, лимонний сік, рубану зелень, мелений перець і мед.
7. Подавай салат в глибокій тарілці (вона краще зберігає тепло), помістивши на дно салатні листя, виклавши зверху попередньо прогріту картопляно-курячу суміш. Соус подавай окремо.

Салат "Новорічний" з горіхами

Цей салат-закуска кардинально відрізняється від всіх інших: грушеві нотки, сир, горіхи, бальзамик ... Гурмани, ваш вибір!

Інгредієнти на 4 порції

• 2 упаковки листя шпинату або міксу салатного листя
• 150 г сиру з блакитною пліснявою
• 2 груші
• 1 ст. ядер волоського горіха
• 1 ст. л цукру
• 0,5 ч. Л. рослинного масла

Інгредієнти для заправки

• 200 г густого йогурту без добавок
• 3 ч. Л. зерновий гірчиці
• 1 ст. л. бальзамічного оцту

приготування

1. Присмажуватися горіхи на сухій сковороді на середньому вогні до появи приємного характерного аромату. Стеж, щоб горіхи не підгоріли.
2. Додай до горіхів цукор, продовжуй обсмажувати протягом 1-2 хвилини, постійно помішуючи, поки горіхи не придбають карамельний відтінок і глянець.
3. Виклади горіхи на змащену олією тарілку, намагаючись, щоб вони не стикалися один з одним.
4. Грушу наріж тонкими скибочками, сир - дрібними шматочками.
5. Приготуй заправку, змішавши йогурт, гірчицю і бальзамик.
6. На широку, плоску тарілку виклади листя салату, зверху розклади інші інгредієнти. Соус подай окремо.
   

Вибравши для себе парочку салатів з цього списку, в програші точно не залишишся! Але найкращим рішенням буде приготувати їх все, адже кожне з цих страв має неповторний смак.

Подруги ці рецепти з руками відірвуть, поділися!