Домашній плавлений сир з кремовою консистенцією. Ідеальна намазки для бутербродів всього за 7 хвилин.

Якщо ти сумніваєшся в якості покупних сирів, можеш власноруч вибрати якісний домашній сир і приготувати з нього плавлений сир своєї мрії.

Це не такий складний процес, як може здатися! Сирок виходить набагато смачніше і корисніше магазинного. Ну і без консервантів, само собою.

© DepositPhotos

Перевага домашнього плавленого сиру ще і в тому, що можна поставити свій "акцент", а не задовольнятися готовим. Наприклад, приготувати простий вершковий сир, а потім додати сушені трави, спеції, підсмажену бекон, ароматну шинку, гриби ...

Плавлений сир в домашніх умовах

Для приготування сиру знадобиться сир, вершкове масло, яйце, сода, а також будь-які добавки. Сам процес нескладний, а сир можна використовувати для паштетів, рулетів, салатів, соусів, для додавання у випічку і десерти.

складові

• 500 г сиру середньої жирності
• 0,5 ч. Л. соди
• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 1 ч. Л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 30 г кропу

приготування

1. Для початку протри сир через сито.
   
2. Переклади перетертий сир в каструлю, додай до нього вершкове масло, сіль, цукор і соду. При бажанні можна додати кріп або спеції.
   
3. Додай яйце і змішай блендером в однорідну масу.
   
4. Отриману суміш постав на водяну баню і постійно помішуй.
   
5. Через 7-15 хвилин маса стане гладкою і тягучою. Значить, можна знімати її з вогню.
   
6. Зберігати плавлений сир краще в скляних баночках, попередньо змастивши їх вершковим маслом.
   
7. Плавлений сир домашнього приготування готовий. Залишається намазати на хліб. Смачного!
   © DepositPhotos

Перетри через сито сир, наріж соломкою редиску і не забудь про хрін! Заінтригований? Вийде террин - пікантна французька закуска, яку зручно нарізати на скибочки і подавати з хлібом, зеленню і соусами.

У святковій кухні народів Азії обов'язково присутній осетинський пиріг з сиром і зеленню. Це дивовижне блюдо можна з легкістю спекти в звичайній духовці. "Так просто!" ділиться рецептом пирога, який ти з задоволенням будеш готувати все літо!