Паштет з курячої грудки за півгодини

Місяць тому у мене в будинку гостювала подруга. Нонна 15 років працює шеф-кухарем у відомому столичному ресторані. І саме вона розповіла про рецепт, який тепер став одним з моїх улюблених.

Приготувати закуску за цим рецептом під силу навіть моєї дочки, яка вчиться в 6-му класі!

Паштет з курячої грудки - це прекрасне рішення для тих, хто обожнює смачні намазки на хліб і при цьому на дух не переносить печінку. Також цей рецепт підійде тим, хто дотримується правильного харчування і здорового способу життя.

Паштет з курячої грудки

Паштети зручні тим, що їх можна приготувати заздалегідь, а потім в потрібний час подати як смачний ситний сніданок або апетитну закуску. Саме тому редакція "Так просто!" пропонує тобі ознайомитися з рецептом паштету з курячого філе. Результат захопить навіть найвибагливішого кулінара!

складові

• 1 середня куряча грудка
• 2 великі моркви
• 1 маленька цибулина
• 3 варених яйця
• 3 ст. л. оцту
• 2 лаврові листки
• перець, кріп, сіль за смаком

приготування

1. Морква очисти і розріж на кілька частин, грудку вимий. У невелику каструльку поклади курячу грудку і морква.Залий їх водою, посолити і при бажанні додай перець горошком.

   

2. Вари при слабкому кипінні 30 хвилин.

   За 10 хвилин до готовності в бульйон можна додати 2 лаврових листки. Зніми каструлю з вогню і постав остигати, не зливаючи бульйон.

   

3. Цибулю наріж якомога дрібніше і залий його не надто концентрованим оцтом, краще яблучним. Залиш цибулю маринуватися на 5 хвилин, поки підготовлюваного основну масу паштету.

   

4. З курячої грудки витягни кісточки, щоб вилучити м'ясо від шкірки. Шкірку і кістки викинь. Пропусти через м'ясорубку з крупними гратами моркву і куряче м'ясо.

   

5. В отриману масу додай терті на крупній тертці варені яйця. Далі слід дуже дрібно нарізати або настригти ножицями кріп (без жорстких стебел).

   

6. З цибулі злий оцет. Перемішати його з усіма компонентами. І не забудь поперчити і посолити паштет.

   

7. Ніжна і ситна закуска готова! Буде смачніше, якщо подавати паштет зі свіжою петрушкою.

   Також можна подавати паштет на грінках. Багет наріж на шматочки і обсмажити на сухій сковороді до легкого рум'янцю і хрустінкой.

   

Рада редакції

Вважається, що паштет - це м'ясна страва. Однак пропоную тобі зруйнувати стереотип і приготувати його з простих варених яєць.

Ароматний паштет з варених яєць, смаженої цибулі, волоських горіхів і часнику - це відмінна холодна закуска, яка стане в нагоді як для повсякденного, так і святкового столу. Переконайся сама, що закуски ніжніше і смачніше не придумаєш!

Я впевнена, що після того, як ти хоч раз спробуєш приготувати паштет за цим рецептом, ти більше не зможеш купувати паштет в жерстяній банці. Адже від цієї закуски - просто неможливо відірватися!

Почастуй своїх друзів статтею з цим корисним рецептом, не сумніваюся, що їм сподобається!