Як приготувати скумбрію в духовці

Скумбрія - це дуже смачна, корисна і не дуже дорога морська риба. До того ж вона не особливо кістлява і готувати її одне задоволення. М'ясо скумбрії багате білком, жирними омега-кислотами і вітаміном B12.

© DepositPhotos

Я вже багато років готую скумбрію для своєї родини і хочу поділитися з тобою одним зі своїх улюблених рецептів. Скумбрія шматочками в духовці з помідорами і цибулею виходить ароматною, соковитою і смачною. Це яскраве блюдо прикрасить собою і повсякденний, і святковий стіл.

Як приготувати скумбрію в духовці

складові

• 3 скумбрії
• 5-6 помідорів
• 2 цибулини
• 1 невеликий лимон
• 2 ст. л. кунжуту (за бажанням)
• сіль і перець за смаком
• рослинна олія

приготування

1. Відріж у скумбрії плавники і хвіст, видали темну плівку з черева, щоб риба не гірчить.© DepositPhotos
2. Наріж все три тушки на шматочки товщиною 2-3 сантиметри.
   
3. Наріж невеликі цибулини кільцями, а помідори кружечками. Їх діаметр повинен приблизно відповідати розміру шматочків скумбрії.
   
4. Змасти скляну форму для запікання олією. На дно форми додай трохи солі і перцю.
5. Тепер викладай шматочки риби на форму в такому порядку: шматочок риби, кільце цибулі, гурток помідора і так далі, поки не закінчаться шматочки риби.
   
6. Видави сік лимона на рибу.
7. Змасти рибу і овочі рослинним маслом за допомогою кулінарного пензлика.
   
8. Потім посолити і при бажанні присипаючи кунжутом.
9. Розігрій духовку до 180 градусів і відправ форму з рибою запікатися на 40-45 хвилин.
   
10. Тепер ти знаєш, як смачно приготувати скумбрію. Подавати блюдо можна як теплим, так і остиглим - ця рибка прекрасна в будь-якому вигляді! Смачного!

Рада редакції

Багато хто не любить скумбрію через запах, який виділяється під час її термічної обробки. Щоб від нього позбутися, за півгодини до готування замаринуй рибу в невеликій кількості лимонного соку. Після цього обсуши і готуй по улюбленим рецептом.

Раніше ми розповідали, як правильно замаринувати скумбрію, щоб вона була до смаку не гірше червоної риби. Секрет в пікантному маринаді, який повністю розкриває потенціал цієї корисної жирної риби.

З цим приголомшливим Лайфхак тобі більше не доведеться витрачати багато часу на очищення улюбленої оселедця. Тепер вона буде готова за пару секунд!