Після цього рецепта просто рука не підніметься купувати паштет в жерстяній банці! Адже з чого його готують, достеменно невідомо ... Печінковий паштет в домашніх умовах, Приготований з ароматними спеціями, цибулею і морквою, стане твоєю фірмової закускою!
Домашній печінковий паштет
складові
- 1 кг печінки
- 3 цибулини
- 2 моркви
- 100 г вершкового масла
- сушені спеції: паприка, часник, коріандр, корінь селери, корінь пастернаку, базилік, сушена зелень, гірчиця, чабер, лавровий лист
приготування
- Для цього чудового паштету підійде будь-яка печінку: свиняча, яловича, куряча. Підготуй все потрібні інгредієнти, очисти печінку від прожилок і розріж на невеликі шматочки. Поклади їх у невелику каструлю, залий водою і відвари, знімаючи піну шумівкою.
- Наріж цибулю кільцями, морква натри на тертці.
- Обсмаж овочі на рослинному маслі.
- Посоли морква і цибуля, додай спеції.
- Додай м'яку печінку до овочів, злегка протушкуй, в кінці додай лавровий лист.
- Дай печінки трохи охолонути перед тим як приступати до приготування паштету. Збий 100 г м'якого вершкового масла за допомогою міксера або віночка.
- Пропусти печінку з овочами 2 рази через м'ясорубку з дрібними гратами.
- Змішай перетерту печінку з маслом до отримання маси однорідної консистенції.
- Ніжна закуска готова! Буде смачніше, якщо подавати паштет зі свіжою петрушкою.
Докладний рецепт цього обладнаного паштету - в відео. Кулінарний процес тільки здається копіткою, насправді готувати паштет зовсім не складно. Справа однозначно коштує витрачених зусиль, таку смачну і якісну закуску не купиш в магазині!
Настільки чудовий рецепт паштету рідко зустрінеш! Обов'язково розкажи про нього подругам, навіть не можу уявити собі їх радість.
