Малосольні огірки в пакеті за 3 години не змінюють колір

Всі ми любимо малосольні, солоні, мариновані огірочки. Але з ними довго возитися. Навіть малосольні огірки готувати досить проблематично: їх треба заливати окропом, чекати поки він охолоне і огірки мало-мальськи просоляться, а ще знайти місце для каструлі ... Є інший варіант, більш цікавий. Огірки готуються в звичайному поліетиленовому пакеті!

Завдяки цьому секрету огірочки виходять просто фантастичні: ароматні, хрусткі і апетитні! І ніякого розсолу, окропу, каструль, банок. Цей рецепт дуже сподобається сироїдам, адже в ньому не передбачена теплова обробка. Суха засолювання зберігає колір огірків, вони залишаються такими ж зеленими, як і свіжі.

Пружні, міцні, соковиті огірки в поєднанні з молодою картоплею і вершковим маслом - просто гастрономічний екстаз! Уже на етапі приготування ти відчуєш звірячий апетит. Наполегливо радимо приготувати цю страву вже сьогодні, особливо гарні будуть молоді огірочки. Ну що, приступимо?

Швидкий рецепт огірків в пакеті

складові

• 1 кг огірків
• 1 ст. л. солі
• 1 пучок кропу
• 2 зубчики часнику
• 3 горошини запашного перцю
• 3 насінини кардамону
• 2 суцвіття гвоздики
• 1 ч. Л. цукру

приготування

1. Для цього способу засолювання вибери невеликі огірки довжиною до 10 см. Чим вони дрібніше, тим швидше просолюється. Ретельно вимий їх, видали хвостики і розріж уздовж на чотири частини.

   

2. Промий в мисці зелень, струси зайву воду. Кріп можеш нашаткувати дрібно або злегка порвати пальцями на шматочки. Часник наріж пластинками. Якщо любиш подрібніше - пропусти через прес.

   

3. У міцний поліетиленовий пакет склади огірки, додай сіль і цукор, часник, кардамон, гвоздику, зелень кропу.

   

4. Зав'яжи пакет вузлом, залиш всередині повітря. Можеш помістити пакет з огірками ще в один пакет, щоб утворилася в процесі засолювання рідина не протікала. Гарненько струшувати вміст пакета приблизно з хвилину, щоб всі інгредієнти рівномірно перемішалися. Відправ огірки в холодильник. Через 3 години їх уже можна подавати до столу. Смачного!

   

якщо огірки в пакеті з часником простоять довше, то набудуть більш насичений смак. Чи плануєш поласувати свіжою і гострої закускою на сніданок? Тоді приготуй огірки ввечері, до ранку вони стануть малосольними. Такі огірки корисніше солоних і маринованих, так як в них менше солі і більше збережених корисних властивостей.



краще готувати малосольні огірки в пакеті маленькими порціями.Продукт активно виділяє сік і з часом стає дуже солоним, тому слід зберігати огірки не довше 2 днів. Не варто хвилюватися, твоя сім'я знищить кілограм за один присід! Ми перевірили це на маринованих кабачках.

Рецепт швидких малосольних огірків в пакеті може бути вдосконалений в твоєму смаку. Спробуй додати суху гірчицю, мелений коріандр, кмин, зелень кінзи, селери або тархуна, листя вишні, хрону, смородини, дрібно нарізаний гострий перець. Звичайно, не все підряд, а окремо. Простий і швидкий спосіб приготування дозволить робити блюдо дуже часто. Деякі навіть успішно худнуть на огіркової дієті.

Хочеш запам'ятати смак цього літа надовго? З такою закускою сезон обіцяє бути яскравим! Збережи цей рецепт собі і не забудь поділитися з друзями.