5 кращих маринадів для соління риби будинку. Оригінальні рецепти на будь-який смак!

солона маринована рибка - чудове ласощі, без якого не обходиться практично жодне застілля. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв або просто подати як закуску на стіл.

Навіть самий звичайний бутерброд з солоною рибкою перетворюється на справжнє свято смаку. "Так просто!" пропонує тобі навчитися самому маринувати рибу, так як сьогодні виробники сильно зловживають різноманітними консервантами і смаковими добавками.

Тому ми зібрали для тебе 5 найкращих варіантів маринадів на будь-який смак.

Незрівнянна оселедець з кетчупом

складові

• 1 кг свіжомороженої оселедця
• 3 цибулини, нарізані кільцями
• 180-200 мл води
• 1 ч. Л. цукру
• 1-2 ст. л. солі
• 1/2 ч. Л. меленого чорного перцю
• 1 ч. Л. оцту
• 2 ст. л. кетчупу
• 1/2 склянки рослинного масла

приготування

1. Спочатку необхідно випатрати рибу і зняти з неї шкірку.
2. Потім наріж оселедець шматочками і поклади її в емальовану каструльку.
3. В іншій ємності скип'яти інші інгредієнти, остуди отриманий маринад і залий їм оселедець.
4. Тепер рибі потрібно дати просочитися маринадом, тому її необхідно поставити в холодильник приблизно на добу.

Апетитна солона риба за 2 години

складові

• 2 оселедця або сумбріі
• цибуля - за смаком
• 400 мл води кімнатної температури
• 2 ст. л. солі
• 200 мл соняшникової олії
• 3 лаврових листочка
• 3 суцвіття гвоздики
• 10 горошин перцю
• 1 ч. Л. коріандру горошком
• 2 ст. л. столового або яблучного оцту

приготування

1. Випатрати рибу і промий її холодною водою.
2. Зніми з неї шкурку і відділи філе, яке потім необхідно порізати на шматочки.
3. У воді розчини сіль, виклади рибу в скляну або фарфорову миску і залий отриманим солоним розчином.
4. У ньому вона повинна простояти приблизно 2 години при кімнатній температурі.
5. У цей час можеш змішати масло з оцтом і нарізати цибулю півкільцями.
6. Коли риба настоїться в розсолі, злий його, склади шматочки риби в банку, чергуючи шари з цибулею і спеціями, і залий маслом з оцтом.

Маринований оселедець в яблучному оцті

складові

• 2 оселедця
• 1-2 великі цибулини
• 5 ст. л. яблучного оцту
• 2 ч. Л. солі
• 1/2 ч. Л. цукру
• 250 мл води
• 10 горошин перцю
• щіпка коріандру

приготування

1. Випатрати рибу і наріж її шматочками. Цибулю наріж півкільцями.
2. У воді розчини сіль, цукор, додай яблучний оцет і перемішати.
3. Рибу разом з цибулею поклади в миску, посип їх коріандром і перцем,залий розсолом кімнатної температури.
4. Накрий миску і постав рибу маринуватися на добу в холодильник.

Ароматна "копчена" риба

складові

• 3 свіжоморожених скумбрії
• 1 л води
• 3 ст. л. солі
• 1,5 ст. л. цукру
• 2 ст. л. заварки чорного чаю
• 2 жмені цибулиння

приготування

1. Випатрати рибу і промий її.
2. У каструлю з водою додай сіль, цукор, заварку і лушпиння цибулі.
3. Доведи цю суміш до кипіння, остудити і процідити.
4. Рибу виклади в окрему ємність і залий її приготованим розсолом, потім накрий кришкою і залиш при кімнатній температурі на 4 дні.
5. Кожен день (вранці і ввечері) рибу необхідно перевертати.
6. Після закінчення терміну дістань рибу з розсолу і переклади в зручну ємність.

Солона риба в пакеті

складові

• 2 свіжоморожені оселедця або скумбрії
• 2 ст. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 2-3 ст. л. кропу (свіжий або сухий)
• 1/2 ч. Л. чорного перцю
• сухий базилік

приготування

1. Випатрати рибу, промий її і наріж шматочками.
2. Потім виклади рибу на харчову плівку, вмочуючи її в суміш для соління з двох сторін.
3. Рибу щільно притисніть, оберни плівкою і помісти в пакеті на добу в прохолодне місце.

Рибка, маринована своїми руками, виходить набагато смачніше магазинної і навіть дешевше. Спробуй приготувати рибу по одному з цих рецептів і переконайся в цьому сам!