Всі ласуни люблять шарлотку. Цей легкий і нескладний у приготуванні яблучний пиріг хороший практично всім, крім свого зовнішнього вигляду. Пропонуємо твоїй увазі хіт сезону-2018 - рецепт новітньої шарлотки, Яка прикрасить будь-який вишуканий стіл.
Смачна яблучна шарлотка
Інгредієнти для тіста
- 300 г борошна
- 200 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 3 яйця
- 0,5 ч. Л. розпушувача
- 1 щіпка солі
- цедра одного лимона
- 4-5 великих яблук
- цукрова пудра для оформлення
- форма для випічки (приблизно 24 см в діаметрі)
Інгредієнти для сиропу
- 400 мл води
- 200 г цукру
- 1 щіпка кориці
приготування
- Вимий і висуши яблука. Чи не зрізуючи шкірки, наріж їх тонкими скибочками завтовшки 2 мм. Яскрава червона шкірка зробить трояндочки цікавіше. Можна чергувати в одній троянді скибочки з червоною і жовтою шкіркою. На створення однієї троянди знадобиться приблизно 7 скибочок. Товсті або нерівні часточки підуть в начинку шарлотки. Залишки яблук наріж невеликими шматочками.
- Налий в каструльку воду, додати цукор і корицю, постав на вогонь і доведи до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, опусти в воду яблучні скибочки, які підуть на виготовлення трояндочок.Зроби вогонь менше і трохи повари, поки яблука не стануть м'якими. Потім дістань їх і розклади, щоб охололи і обсохнули. Сироп нам ще стане в нагоді.
- Збий яйця з цукром, лимонною цедрою і щіпкою солі. Додай вершкове масло і продовжуй збивати. Додай просіяне борошно і розпушувач. Гарненько перемішати тісто.
- Залий тестом третину висоти форми, попередньо застеливши її пергаментним папером. Виклади шар подрібнених яблук. Вилий тісто поверх яблучного шару.
- тепер сформуємо троянди з яблук. Виклади 7 охололи яблучних скибочок внахлест. Зверни в трубочку, як показано на фото. Повтори процедуру для інших трояндочок.
- Є ще один спосіб сформувати трояндочки. Для нього буде потрібно листкове тісто, але трояндочки вийдуть більш акуратними.
- Розклади поверх тесту сформовані трояндочки. Глибоко занурювати в тісто їх не варто, досить щоб вони трималися на поверхні шарлотки.
- Випікати пиріг 30-35 хвилин в попередньо розігрітій духовці при температурі 160 градусів. Орієнтуйся по своїй духовці. Готовність шарлотки перевір зубочисткою.
- Перед подачею на стіл просочи яблучні троянди заздалегідь звареним сиропом.Можна прикрасити пиріг зверху цукровою пудрою.
така красива шарлотка стане прикрасою будь-якого святкового столу і викличе заслужений захват у навколишніх!
Яблучні трояндочки можна готувати і окремо, подаючи до чаю у вигляді оригінальних тістечок. Не забудь поділитися цим рецептом зі своїми друзями.
