Легкий десерт з кислинкою влітку такий прекрасний! Цей лимонний пиріг спокушає своєю легкою структурою. Випікається він всього півгодини, зате задоволення потім ... Ідеальний варіант до чаю, коли жарко і задушливо. Мені здається, такий лимонний пиріг стане відмінним замінником іменинного торта в нестерпну спеку. Дуже хороший цей десерт охолодженим, він схожий на суфле. Блаженство цитрусового аромату, легкість начинки і хрустка скоринка - ось заради чого його варто приготувати! Іди на приступ, не втрачаючи часу.
Лимонний пиріг
складові
- 250 г сметани
- 110 г вершкового масла
- 0,5 ч. Л. соди
- 2 склянки борошна
- 1,5 шт. лимонів
- 1 склянка цукру
- 1 жовток
- цукрова пудра для прикраси
приготування
- Змішай сметану з содою. У сметану введи розтоплене масло, ретельно розмішати.
- Додай борошно невеликими порціями - по половині склянки. Вимісити тісто, роздягли його на частини.
- Неочищені лимони разрежь на дольки і збий в блендері зі склянкою цукру.
- Розігрій духовку до 180 градусів. Форму для випікання змасти маслом. Половину тіста виклади як основу. Розподіливши тісто по всій формі, зроби невеликі бортики.
- Розмажемо начинку по всій поверхні основи.
- Зверху накрий начинку другою частиною тіста, що не дуже тонко розкачане. Змасти тісто жовтком для утворення золотистої скоринки. Якщо тобі не подобається випічка з великою кількістю тесту, то можеш і не накривати начинку.
- Проткни пиріг виделкою в декількох місцях. Випікати його приблизно 30 хвилин. Виклади пиріг з форми, остудити, прикрась цукровою пудрою і меленими горіхами.
Лимонний пиріг такий хороший з трав'яним чаєм! Для цього рецепта краще всього використовувати тростинний цукор, тоді він не буде плавитися і розтікатися під час приготування. Не забудь ошпарити лимон перед приготуванням, щоб з цедри пішла гіркота. Блаженства, пробуючи пиріг і поділися радістю з друзями - прийшли їм цей легкий рецепт!
