Черешня - це та ягода, якої варто насолодитися вдосталь, поки не пройшов сезон. Вона покращує настрій, знижує тиск, А також забезпечує організм йодом і залізом. Ще її радять вживати від варикозного розширення вен.
Але головне - черешня дуже смачна і з неї можна готувати різноманітні страви. Пропонуємо твоїй увазі 3 кращих рецепта десертів з цієї апетитної і соковитою ягодою.
Шоколадні кекси з черешнею
складові
- 260 г борошна
- 180 г цукру
- 250 г вершкового масла
- 100 г натурального чорного шоколаду
- 4 яйця
- дрібка солі
- 10 г ваніліну
- 2 ст. л. крохмалю
- 300 г черешні без кісточок
приготування
- Збий розм'якшене вершкове масло за допомогою блендера, поступово додаючи 135 г цукру і дрібку солі. Проробляти процедуру до тих пір, поки масло не стане повітряним. Головне - не перестаратися. Потім на три шоколад на дрібній тертці, додай в масу і розмішати.
- Візьми яйця і відділи жовтки від білків. Білки постав в холодильник. Жовтки додавай по одному до олійно-шоколадною суміші, продовжуючи збивати. Додай кожен наступний жовток тільки тоді, коли попередній буде добре перемішаний. Маса повинна вийти світло-жовтого кольору.
- Потім всипати потроху борошно і розмішуй виделкою. Довго не вимішувати, щоб тісто не вийшло щільним.
- Дістань попередньо кісточки з черешні. Перед використанням ягід злий сік. На черешню насип крохмаль і додай її в тісто.
- Дістань охолоджені білки з холодильника і збий їх в піну з цукром, що залишився. Додай білки в тісто і розмішати дуже акуратно, щоб вони не осіли.
- Змасти форми для кексів олією, припудри борошном і наповни на 3/4 тестом. Випікати при 170-180 ° С на нижній полиці близько 40-50 хвилин. Дізнатися, чи готові кекси, можна за допомогою сірника. Увіткни її в кекс, якщо тісто прилипло до неї, тоді накрий верх форми фольгою і постав допікати на середню полицю.
Пиріг з черешнею
складові
- 250 г черешні
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 3 яйця
- 200 г борошна
- 1 ч. Л. розпушувача
- цукрова пудра
приготування
- Вимий черешню. Розріж ягоди навпіл і дістань кісточки.
- Розітри розм'якшене вершкове масло з цукром.
- Додай в масу яйця по одному, кожен раз ретельно перемішуючи.
- Змішай борошно з розпушувачем і просій в суміш. Добре перемішати.
- Застели форму діаметром 24 см пергаментним папером. Виклади тісто, а поверх нього розподіли черешню.
- Випікати при 180 ° С 35-40 хвилин.Остуди і посип цукровою пудрою.
Сирний мус з черешнею
складові
- 200 г сиру з жирністю 18%
- 12 г желатину
- 150 г черешні без кісточок
- 4 ст. л. вершків з жирністю 30%
- ванільний цукор (за смаком)
- цукрова пудра (за смаком)
приготування
- Залий желатин 6 ст. л. холодної води і дай настоятися 15 хвилин. Після того як желатин набубнявіє, постав його на водяну баню, щоб кристали розчинилися. Потім дай охолонути.
- Сир збий міксером, щоб вийшла повітряна однорідна маса. Вершки збий із цукровою пудрою і ванільним цукром. Змішай сир з вершками, рухаючи ложку зверху вниз.
- Потім додай желатин і перемішати. Після злий з черешні зайвий сік. Припудри її цукровою пудрою і додай в масу. Перемішати.
- Виклади мус в посуд і постав в холодильник на 40-45 хвилин. Прикрась десерт цукровою пудрою.
ці страви з черешні не тільки прості, але і дуже смачні. Дані шедеври кулінарії можна готувати, використовуючи і інші ягоди і фрукти.
Прояви фантазію.
Поділися з друзями цими чарівними рецептами з черешнею!
