Латук відноситься до роду квіткових рослин родини Айстрові. Серед усіх салатів він займає почесне місце як в історії кулінарії, так і в сучасній кухні. У Стародавньому Єгипті його вважали сильним афродизіаком і символом родючості, а давньоримські і давньогрецькі атлети не уявляли собі трапезу без латуку.
У наш час цей салат - невід'ємне прикраса багатьох страв. Лоло-россо, "Айсберг", ромен-салат - до якого підвиду не ставився б латук, про його корисні властивості можна говорити годинами. Твоїй увазі представляємо 10 основних причин, чому необхідно включити латук в свій раціон.
Корисні властивості латуку
- Латук - це джерело вітамінів. У 100 г продукту міститься:
Вітамін А - 4,44 мг;
Вітамін С - 9,2 мг;
Вітамін В1 - 0,07 мг;
Вітамін В2 - 0,08 мг;
Вітамін В3 - 0,375 мг;
Вітамін В5 - 0,134 мг;
Вітамін В6 - 0,09 мг;
Вітамін Е - 0,22 мг;
Вітамін К - 126,3 мкг. - Він містить лише 12 кКал і 0,3 г жирів (на 100 г салату). Завдяки низькій калорійності салат можна вживати у великій кількості, що не переживаючи за фігуру.
- це цінне дієтичне рослина. Латук багатий рослинними волокнами, корисними при схудненні. Вони допомагають виводити токсини і зайвий холестерин з організму. До того ж вживати салат рекомендують людям, що страждають на діабет.
- Покращує роботу серця.Латук можна вважати одним з найкращих продуктів для поліпшення роботи серцево-судинної системи. Він забезпечує організм калієм, а також бета-каротином, який очищає кров від шкідливих радикалів.
- Прискорює обмін речовин. У листі знаходиться багато фолієвої кислоти, Яка регулює метаболізм.
- Бореться з безсонням. Сік, який виділяється, якщо надломити лист салату, називається лактукарій. Про його снодійних властивості відомо ще з давніх часів. Якщо страждаєш безсонням, обов'язково включи латук в свій раціон.
- Листя латуку містять алкалоїди, Гіркоти, смоли. Ці речовини мають відхаркувальну, сечогінну і седативну властивостями.
- Куди без магнію! Магній, що міститься в листі салату, оживляє м'язові тканини, мозок і нерви.
- Покращує роботу щитовидної залози. Латук - джерело йоду, який, як відомо, відповідає за нормальну роботу щитовидної залози.
- Незамінний в косметології. Подрібнене листя латуку використовують в якості масок проти запалення і почервоніння шкіри. Відварені листя салату допомагають при сонячних опіках. Настоянкою на основі спирту протирають голову, тим самим запобігаючи появі лупи і стимулюючи ріст волосся.
- А ще латук - це смачне прикраса для багатьох страв.Додай латук до різних страв, але то будеш їсти його і в сирому вигляді. Правда, на смак він гіркуватий.
обережно: Незважаючи на всі корисні властивості латуку, він може завдати шкоди організму. Людям з сечокам'яною хворобою і захворюваннями нирок слід виключити цей салат з раціону.
Дізнавшись про корисні якості цієї рослини, ти можеш випробувати всю його цілющість на собі. Приємного апетиту, і не хворій!
