Складно знайти людину, яка не любить десерти з легкої вишневої кислинкою. Такого плану ласощів існує велика кількість, але одним з найсмачніших і популярних є торт "Хвилі Дунаю". Багато німців і австрійці вважають його найкращим десертом на світлі.
Він просто чудовий на смак і виглядає дуже оригінально. Тому ми вирішили підготувати для тебе його рецепт, але при цьому пропонуємо приготувати цю смакоту більш сучасним способом - в формах для маффінів. Інгредієнти розраховані на 24 порції. Цього цілком вистачить, щоб нагодувати велику сім'ю.
Кекси "Хвилі Дунаю"
Інгредієнти для тіста
- 250 г маргарину
- 200 г цукру
- 4 яйця
- 500 г борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- 125 мл молока
- 3 ст. л. какао
- 1 ст. вишень
Інгредієнти для крему
- 0,5 л молока
- 100 г цукру
- 125 г масла
- 1,5 пакета суміші для пудингу
Інгредієнти для глазурі
Порошок для пудингу можна придбати в пакетиках в супермаркеті. Але якщо тобі його проблематично дістати, тоді візьми на озброєння рецепт пудингу зі статті про торті-еклері без випічки.
приготування
- Підігрій повільно молоко. Половину молока змішай з порошком для пудингу і цукром до однорідної маси.
- Коли молоко закипить, зніми його з вогню і даси суміш.
- Добре розмішати і залиш пудинг остигати.
- Готуємо тісто. Для цього змішай всі інгредієнти в мисці, крім борошна і какао.
- Добре збий блендером.
- Потім додай борошно.
- Знову перемішати. Спочатку на низькій швидкості, потім на більшій.
- Розділи тісто на дві рівні частини. Вологою ложкою заповни першою частиною тіста паперові форми наполовину, а потім вклади їх у форми для кексів.
- Другу частину тіста сумішей з какао-порошком.
- Потім виклади шоколадне тісто в форми поверх звичайного.
- Вишні без кісточок виклади в друшляк і дай стекти соку. Поклади на кожен кекс по 4-5 ягід. Під вагою вишні шари тесту перемішуються, утворюючи "хвилі", звідси і назва десерту. Випікати кекси в духовці, розігрітій до 175 ° С, протягом 15-20 хвилин.
- Дуже обережно збий масло. Потім змішай його з охолодженим пудингом так само акуратно.
- Дістань кекси з духовки. Дай їм повністю охолонути.
- Наповни кондитерський шприц кремом і прикрась кекси. Можна використовувати щільний пакет, відрізавши в нього один куточок.
- Розтопи шоколад на водяній бані і полів їм кекси зверху.
- Готово!
Кекси виходять не тільки апетитними на вигляд, але і дуже-дуже смачними.Вони зачаровують кожного, хто хоч раз їх скуштував.
Поділися цим рецептом з друзями. Можливо, вони захочуть приготувати цей десерт і покличуть тебе в гості на чаювання!
