Найпростішим і багатьма улюбленою стравою для сніданку є сирники. Їх готують практично в кожній родині, адже це не тільки смачно і корисно, але і готувати їх дуже просто. Таке блюдо складно зіпсувати навіть початківцю кухареві. Сирники найчастіше подають зі сметаною, ягодами, варенням або медом. Але мало хто готує несолодкі сирники.
"Так просто!" пропонує тобі зробити сирники по весняному рецептом із зеленню. Соус до них можна приготувати з молодої черемші, яка як раз цвіте в травні і червні. Спробуй приготувати, не пошкодуєш!
сирники
складові
- 400 г сиру c жирністю 9%
- 1 ст. л. борошна
- 1 яйце
- 1 маленький пучок кінзи
- 1 ст. л. рослинного масла
- 4 ст. л. панірувальних сухарів
- сіль
соус
- 1 пучок черемші
- 1 пучок шпинату
- 1 ст. л. соку лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 100 г сметани c жирністю 20%
- сіль
для подачі
- 2 ст. л. кедрових або мигдальних горішків
приготування
- Спочатку приготуй соус. Подрібни в блендері черемшу і шпинат, потім додай сіль, свіжовичавлений сік лимона, оливкова олія і сметану. Збивати до тих пір, поки суміш не стане однорідною.
- Змішай сир, дрібно нарізані листя кінзи (якщо не любиш її або не маєш під рукою, можеш виключити з рецепту), яйце, сіль і борошно. Сформуй сирники, обваляй їх в панірувальних сухарях.
- У сковороду даси рослинне масло, розігрій його і обсмажити сирники на середньому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
- Подавай, полив пряним соусом і присипавши обсмаженими горіхами. Такий смакоти ти ще не пробував!
Такі сирники можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Також можна поекспериментувати, додаючи улюблену зелень і прянощі.
Поділися з друзями цим рецептом смачних сирників з соусом з черемші.
