Чим харчуватися жарким літом 3 оригінальних рецепта апетитного борщу.

Багато з нас дуже люблять апетитний буряковий суп. Хтось готує його на буряковому квасі, інші на кефірі, мінеральній воді і так далі. Існує безліч варіацій і назв цієї страви. Смак такого річного прохолодного супу неймовірний. Ми приготували для тебе 3 варіанти приготування борщу. Вибирай відповідний, готуй з душею і пригощай своїх близьких.

1. Борщ з огірочками

складові

• 0,5 л бурякового соку
• 1 варений буряк
• 1 свіжий огірок
• 1 солоний огірок
• 2 яйця
• 1 редис
• 4 ст. л. цукру
• 2 ст. л. сметани
• 0,5 ч. Л. винного оцту
• хрін вершковий (за смаком)
• сіль за смаком)
• зелена цибуля (за смаком)

приготування

1. Відіжми сік з 10 плодів буряка. Налий його в каструлю, додати цукор і сіль, доведи до кипіння. Додай червоний винний оцет і зніми з вогню. Охолоди, а потім постав в холодильник ще на два-три години.
2. Очищені від шкірки огірки, відварну буряк і яєчний білок наріж невеликими кубиками. Редис - тонкою соломкою. Жовток натри на дрібній тертці. Дрібно наріж зелену цибулю.
3. У миску поклади огірки, яєчний білок, зелений лук і посоли. Додай буряк. Зверху виклади соломку з редису, посип яєчним жовтком. Залий соком, який ти ставив в холодильник.
4. Найкраще заправляти хроном зі сметаною.

2. Простий, але дуже апетитний борщ

складові

• 3 буряка
• 1 л води
• сіль за смаком)
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. Л. гірчиці зернами
• 2 ст. л. сметани
• 1 ч. Л. гірчиці
• 1 ч. Л. 9% -ного оцту
• 1 ч. Л. хрону
• зелена цибуля (за смаком)

приготування

1. Відвари буряк з цукром до повної готовності. Остуди, очисти і натри на крупній тертці.
2. Окремо підігрій в каструлі воду до температури 60 ° C. Додай в неї натертий буряк, гірчицю, сіль, цукор і оцет.
3. Вилий суп в тарілку. Окремо подавай сметану, хрін і зелену цибулю.

3. Оригінальний борщ з йогуртом

складові

• 750 г буряка
• 50 мл соку лимона
• 650 мл води
• 1 ст. л. білого винного оцту
• 2 ст. л. цукрового сиропу
• 125 мл йогурту
• 2 ст. л. сметани
• 0,5 ч. Л. оливкового масла
• 2 гілочки кінзи
• 2 гілочки петрушки

приготування

1. Відвари буряк, очисти її і наріж кубиками. Додай сік лимона, оцет, цукровий сироп і воду. Збий все за допомогою блендера. Посолити трохи.
2. Додай йогурт і збий віночком. Потім додай оцет. Налий суп в тарілку, яку перед цим бажано охолодити. Додай сметану і оливкове масло.
3. Прикрась рубаною петрушкою і кінзою.

Який би рецепт легкого літнього супу ти не вибрав, блюдо вийде чудовим, якщо приготувати його з любов'ю.

Поділися з друзями цими простими, але в той же час оригінальними рецептами!