Здорова їжа може бути смачною! 5 апетитних салатів на кожен день.

У наші дні кількість прихильників здорового способу життя збільшується в геометричній прогресії. Одним з обов'язкових його умов є правильне харчування. Багато з нас звикли думати, що здорова їжа не буває смачною.

І для того, щоб в пух і прах зруйнувати цей стереотип, "Так просто!" підготував для тебе 5 рецептів обладнаних салатів на будь-який смак, які складаються тільки з корисних продуктів харчування. І пам'ятай - якщо у тебе не вистачає якогось інгредієнта, його завжди можна замінити іншим!

1. Грецький салат з макаронами

складові

• 2,5 ст. макаронів
• 2/3 ст. нарізаного червоного цибулі
• 15 помідорів чері
• 1 ст. нарізаних кубиками огірків
• 3/4 ст. нарізаних маслин
• 3/4 ст. нарізаного зеленого перцю
• 1 ст. сиру фета

для соусу

• 1/3 ст. червоного винного оцту
• 2 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку
• 1,5 ч. Л. подрібненого часнику
• 1 ч. Л. цукру
• 2 ч. Л. сушеного орегано
• 1/2 ст. оливкового масла

приготування

Спочатку відвари макарони і дай їм охолонути. У невеликій ємності змішай всі інгредієнти для соусу, крім оливкової олії. Збий їх і потроху додавай оливкова олія. Посолити і поперчити соус. У миску з уже остиглими макаронами додай цибулю, помідори, огірки, оливки, зелений перець і сир фета.Потім залий їх соусом, накрий миску харчовою плівкою і прибери салат в холодильник мінімум на 3 години.

2. Салат із зелені з копченою скумбрією

складові

• 300 г нарізаного філе копченої скумбрії
• великий пучок руколи
• 1 нарізаний огірок
• 1 нарізану кільцями червоний ріпчаста цибуля
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. Л. яблучного оцту
• 1 ч. Л. гірчиці із зернами
• сіль

приготування

Спочатку потрібно підготувати соус. Для цього змішай оливкова олія, яблучний оцет і гірчицю. В окремій ємності змішай листя зелені, цибуля, огірок. Заправ їх і підсолити. Виклади на тарілку салат, на нього - крупно нарізане філе скумбрії.

3. Салат з редискою і яйцем

складові

• 400 г редиски
• 1 огірок
• 1 пучок кропу
• 1 яйце
• 100 г сметани
• чорний мелений перець
• сіль

приготування

Звари яйце круто, потім остуди його і подрібни. Наріж редис, огірок, кріп і додай їх до яйцю. Посолити і поперчити сметану і заправити отриманим соусом салат.

4. Салат з кавуном, куркою і бальзамічним оцтом

складові

• 1 ст. бальзамічного оцту
• 450 г курячої грудки без шкіри
• 3 ч. Л. приправи для всіх блюд
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 ст. нарубаної зелені
• 2 ст. нарізаного кубиками кавуна
• 1/2 ст. сиру дор блю
• 1/4 склянки подрібненого мигдалю

приготування

У невелику каструлю вилий бальзамічний оцет і доведи його до кипіння. Після цього зменш вогонь і повари його ще хвилин 15-20, щоб кількість оцту зменшилася, і він загус. Потім на три спеціями курку і скропи її оливковою олією. Після цього обсмажити її на розігрітій сковороді, поки м'ясо не стане рожевим всередині і підрум'яненим зовні. Змішай курку, кавун, дор блю і мигдаль. Скропи приготованим бальзамічним оцтом.

5. Фіолетовий салат

складові

• 1 ст. гарбузового насіння
• 1 червона капуста (близько 1 кг)
• 1 ст. нарізаного сушеного чорного інжиру
• 500 г моркви
• 1 ст. нарізаної петрушки і м'яти

для соусу

• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. лимонного соку + цедра
• 1 ст. л. меду або кленового сиропу
• 1 подрібнений зубчик часнику
• 1 ч. Л. меленої кориці
• 2 ч. Л. меленого кмину
• 1,5 ч. Л. морської солі (за смаком)

приготування

Всі інгредієнти для соусу змішай і відклади в сторону. Капусту дрібно наріж і поклади в більшу миску. Наріж моркву, інжир, м'яту, петрушку і додай їх до капусти. Нагрій сковороду і трохи підсмаж на ній насіння гарбуза. У миску з овочами додай соус і насіння, все ретельно перемішати.

Якби вся здорова їжа була настільки смачною, як ці салати, то весь світ би вже давно перейшов на правильне харчування. Обов'язково спробуй приготувати ці чудові страви для себе та своєї родини!