Яєчня-брехуха - це просте блюдо, яке вміють готувати навіть ті, хто не володіє великими кулінарними здібностями. це одне з найпростіших блюд, Яке можна подати до сніданку.
Проте багато хто з нас готують його неправильно. Більшість людей засмажується яйця до твердого стану. У правильно приготовленої базіка повинна бути ніжна і трохи волога консистенція!
Ми підготували для тебе список найпоширеніших помилок, які здійснюють при приготуванні яєчні-брехуха. Якщо ти будеш їх уникати, блюдо вийде більш смачним і повітряним.
Помилки при приготуванні яєчні
- Ти неправильно вибрав сковороду
Вибирай сковороду середнього розміру. Найкраще брати чавунну ємність з товстим дном. Тоді страва швидкого приготування не встигне пригоріти. - Ти додаєш молоко замість вершків
Небажано додавати молоко замість вершків, так як брехуха вийде водянистою. Саме жир в вершках допомагає утримувати в білках вологу.
Для підсилення смаку в яєчню бажано додати зайвий жовток. Чим довше і ретельніше ти змішуєш яйця і вершки віночком або вилкою, тим смачніше вийде яєчня-брехуха.Яйця краще перемішувати прямо перед приготуванням.
- Ти розбиваєш яйця прямо в сковороду
Найкраще використовувати ніж. Шкаралупа повинна розколотися, а її шматочки не повинні потрапити в яєчню. А жовток слід залишити цілим. - Ти готуєш на сильному вогні
Ніколи не готувати яєчню-базіку на сильному вогні. Перейди на слабкий вогонь, хоча це може зайняти більше часу. Таким чином, ти зменшиш ризик підгоряння і потемніння яєць. У тебе буде більше часу контролювати процес готування. - Ти не знаєш, скільки готувати яйця
Яєчня-брехуха готується дуже швидко. Коли яйця будуть ще вологими, зніми їх з вогню і дай постояти ще деякий час. Вони дійдуть під впливом залишкового тепла в сковороді. - Ти використовуєш старі яйця
Вибирай яйця, яким немає ще тижні. Бери свіжі, які недовго лежали в холодильнику. З домашніх яєць вийде максимально повітряний і легкий омлет. - Ти солиш невчасно
Приправляють страву, коли маса починає укріпляти.
Збережи ці кулінарні поради, щоб наступного разу приготувати досконалу яєчню-базіку. Ці поради стануть в нагоді багатьом, так що не забудь поділитися ними з друзями!
