яловичина - один з найкорисніших видів м'яса. У ній багато білків, вітамінів і мінералів, тому вона повинна бути в раціоні кожної людини, особливо тих, хто стежить за своїм харчуванням.
А яке блюдо з яловичини може бути краще соковитого і ароматного стейка? "Так просто!" підготував для тебе кілька порад з приготування ідеального стейка з яловичини, якими просто гріх не скористатися.
Як приготувати стейк
- Особливу увагу необхідно приділити м'яса. Купуючи яловичину для стейка, натисни пальцем на поверхню м'яса. Якщо на ньому залишиться улоговинка, це означає, що м'ясо досить ніжне і підійде для приготування стейка.
- Якщо ти збираєшся використовувати заморожене м'ясо, розморожувати його за всіма правилами: залишивши на ніч в холодильнику при невисокій температурі.
- Ніколи не забувай про те, що свіже м'ясо готується на сковороді трохи швидше, ніж размороженное.
- Щоб зайва волога не заважала, просуши м'ясо перед смаженням паперовим рушником.
- М'ясо необхідно класти тільки на добре розігрітий гриль або сковороду.
- Щоб приготувати смачний стейк, потрібно пам'ятати про час і ступеня підсмажування м'яса.
- Не можна перевіряти готовність, проколюючи м'ясо ножем або виделкою. Краще зробити це за допомогою натискання на стейк.
- Не варто відразу зі сковороди подавати стейк до столу. Дай йому трохи постояти.
- Сіль і перець додавай тільки в кінці смаження.
- Ідеальним гарніром до стейку будуть свіжі овочі або приготовані на пару.
Ці поради допоможуть тобі зберегти всі корисні речовини в м'ясі і зроблять стейк з яловичини дуже смачним. Розкажи своїм друзям про ці радах!
