Соромно, що раніше не знала! Адже потрібно всього лише з'єднати сиру вермішель і цибулю ...

Будь-яка поважаюча себе італійка робить пасту будинку. Навіть якщо тобі не довелося ще побувати на батьківщині Леонардо Да Вінчі, ти легко приготуєш справжню італійську пасту у себе на кухні в будь-який час року.

Це не жирне і не важке блюдо. У рецепті використані свіжі здорові інгредієнти, а поєднання базиліка і часнику п'янить і викликає дикий апетит!

Паста з сиром

складові

• 15-20 помідорів чері
• 1 перець чилі
• 300 г спагетті
• 4 ст. л. оливкового масла
• 30 г твердого сиру
• 3 зубчик часнику
• 1 цибулина
• 1 пучок базиліка
• 400 мл води
• сіль за смаком

приготування

1. Вимий помідори черрі і розріж кожен навпіл. Очищений часник нашаткуй тонкими пластинами. Стручок перцю чилі наріж кружечками.
   
2. Розріж цибулину навпіл і нашаткуй півкільцями.
   
3. Візьми широку каструлю, таку, щоб макарони вільно поміщалися на дно. Виклади в неї сухі спагеті.
   
4. Додай лук, часник, гострий перець і черрі. Але не висипай безпосередньо на спагетті, а розклади по обидва боки.
   
5. Помий базилік і порви його руками, більшу частину поклади в каструлю. Відклади трохи листя, вони ще знадобляться.
   
6. Додай оливкову олію, посолити і поперчити за смаком.
   
7. Даси каструлю холодну воду.
   
8. Включи вогонь і доведи до кипіння. Почекай 10 хвилин, поки всі інгредієнти не перемішається.
   
9. Натри сир на тертці прямо в каструлю. Додай залишилися листя базиліка і ще пару пучок солі і перцю. Через декілька хвилин паста з помідорами буде готова до подачі на стіл.
   

Рада редакції

Тебе здивувало, що в рецепті спагетті заливаються холодною водою? Все правильно. Справа в тому, що макарони, приготовані в малій кількості води, мають значну переваги: ​​в невеликому об'ємі води спагетті швидше варяться і залишаються аль денте. Крім того, макарони виділяють в воду крохмаль, тому твоя паста буде буквально плавати в ніжному соусі.

Завдяки цьому способу макарони можна зварити буквально за 4 хвилини. Такий рецепт гарантує, що паста не буде липкою або сирої.

Через хвилин 15 у тебе буде готова паста з відмінним соусом в одній каструлі. Справжній італійський вечерю менш ніж за півгодини! Якщо ти володієш секретами, як приготувати пасту в домашніх умовах, Поділися в коментарях і розкажи друзям.