Як приготувати томатний сік без соковижималки

Коли урожай томатів видався на славу, а потрібну кількість соковитих плодів вже засолено, заквашен і замаринувати, настає черга закручувати домашній сік. Зрозуміло, томатний сік можна купити в будь-якому магазині, але куди приємніше і корисніше приготувати свій, домашній, абсолютно вітамінний і поживний. Готується він ну дуже швидко, тому дасть фору багатьом іншим видам консервації.

© DepositPhotos

Редакція "Так просто!" розповість, як приготувати домашній томатний сік на зиму без використання соковижималки і блендера. На все про все 2 інгредієнта і стара бабусина м'ясорубка.

Рецепт смачного томатного соку

Класичний рецепт томатного соку має на увазі безліч інгредієнтів і цілий день метушні на кухні. Словом, процес це тривалий і трудомісткий. Ми ж пропонуємо тобі приготувати не менш смачний і корисний домашній напій без зайвого клопоту і недоречних добавок. Консервується такий сік дуже швидко, а випивається з величезним задоволенням!

Одразу попереджаємо: з 1,5 кг помідорів вийде приблизно 1 л живильного соку, так що вираховується кількість інгредієнтів в залежності від своїх потреб.Що стосується солі, то смаки у господинь різні: щоб отримати солодкий томатний сік, на 3 л соку візьми 1 ст. л. солі і 2-3 столові ложки цукру, а якщо ти віддаєш перевагу солоний сік, то на 1 л потрібно покласти 1 ч. л. цукру і 2 ч. л. солі.

© DepositPhotos

приготування

1. Помідори ретельно вимий, розріж на 4 частини, зніми з них шкірку і пропусти через м'ясорубку.
   © DepositPhotos
2. Сік із стиглих помідорів разом з м'якоттю перелий в каструлю і доведи до кипіння.
3. Як тільки рідина закипить, зменш вогонь до мінімуму і вари сік 15-20 хвилин.
   © DepositPhotos
4. Зніми сік з вогню, пропусти через сито, додай сіль, цукор і знову відправляй на вогонь.
5. Доведи напій до кипіння і провари ще 10 хвилин.
   © DepositPhotos
6. Ще гарячий сік розлий в стерилізовані банки, загорни кришкмі, переверни догори дном і вкутай рушником до повного охолодження.
7. Томатний сік домашнього приготування готовий! Коли банки з ароматним напоєм охолонуть до кімнатної температури, сміливо відправляй їх на зберігання в комору, підвал або льох.
   © DepositPhotos

Відкривши баночку томатного соку взимку, ти подякувати себе, що не полінувався приготувати його влітку! Після проходження термічної обробки і консервації овочевий сік не втратить своїх корисних властивостей, стане відмінним доповненням до м'ясних страв, піцу або домашнім пиріжків,але головне - корисний вітамінний сік дуже подобається вибагливою дітворі.

Існує безліч способів заготовити томатний сік на зиму самостійно: з соковижималкою і без неї, за допомогою блендера або м'ясорубки, з додатковими інгредієнтами і ароматними прянощами. Ми вибрали для тебе найпростіший рецепт найсмачнішого соку - швидше зберігай в закладки і поділися з друзями!