А ти знав, що багато горіхів їсти не можна? Це дуже важка для перетравлення їжа, яка здатна викликати не тільки дискомфорт в області живота, а й серйозні проблеми!
© DepositPhotos
Я ні в якому разі не відмовляю тебе припинити їсти улюблені ласощі! Навпаки, я розкрию секрет, який пам'ятає про кривду твій кишечник і сприятиме максимальній засвоюваності корисних речовин з горіхів і насіння. Було б нерозумно виключати настільки цінний і корисний продукт зі свого раціону.
© DepositPhotos
Перший раз я спробувала замочені горіхи у своєї сестри, яка вже 14 років не їсть м'яса і захоплюється сироїдство. Це не її вигадка, такий спосіб допомагає прибрати гіркоту з горіхів і неприємний присмак. Замочування нейтралізує захисні механізми плода, обумовлені наявністю специфічних компонентів в складі.
горіхи містять фітинову кислоту, Яка перешкоджає засвоєнню цинку, магнію, заліза і кальцію в кишечнику. Без неї організм може засвоювати на 20% більше заліза і на 60% більше магнію. Це серйозні цифри, погодься. Переробити ми можемо тільки 300 мг фітіновой кислоти в день, а в жмені мигдалю її 1 300 мг! Коли ти вживаєш продукти з високим вмістом цієї кислоти - ризикуєте заробити дефіцит корисних мікроелементів.
Також горіхи містять інгібітори травних ферментів, Які уповільнюють травний процес. Це одна з причин, чому більшість людей відчувають важкість у животі, газоутворення або біль після вживання горіхів.
Вода нейтралізує перераховані вище шкідливі речовини, в результаті горіхи легше засвоюються організмом. Існує теорія, що замочування оживляє сплячу структуру продукту, він відроджується, щоб принести максимальну користь. Ми фактично вершимо диво - пожвавлюємо їжу, перетворюємо інертний продукт в живе харчування, що передає інформацію про життя всіх клітин нашого тіла.
Перед тим як вживати волоські горіхи, Мигдаль, арахіс або ті, що тобі до душі, замочи їх на кілька годин у воді, краще на ніч, і постав в холодильник. Вранці злий воду, кілька разів промий горіхи під проточною водою. Можеш підсушити горіхи в духовці і скласти в закриту банку, так вони можуть зберігатися кілька днів.
Аналогічну процедуру можна провести з нутом, насінням, зернами, від цього вони тільки виграють. Я кілька разів в тиждень замочую по 10 штучок мигдалю на ніч і проблем зі сніданком у мене немає.У будь-якому випадку, навіть отмоченной горіхи вживай в помірній кількості. Надлишок білка в організмі викликає перевантаження кишечника, і тобі доведеться багато часу провести в туалеті.
Тепер ти знаєш, як правильно вживати горіхи. Перший крок до правильного харчування - це достовірна інформація, не лінуйся дотримуватися наших порад, вони допоможуть уникнути багатьох проблем з травленням.
Покажи друзям цю статтю, навчи їх їсти горіхи правильно!
