Якщо в будинку закінчилася сіль, я завжди знайду, чим її замінити!

Сучасну кухню неможливо уявити без такої спеції, як сіль. Її додають чи не в кожне м'ясне блюдо. Але мало кому відомо, що людський організм при здорових нирках і серці може виводити щодня не більше 25 грамів солі.

Надмірне вживання цієї спеції загрожує сольовими відкладеннями і різноманітними хворобами, які безпосередньо пов'язані з цим процесом. Щоб убезпечити себе і своє здоров'я, дієтологи радять скоротити щоденне кількість уживаної солі.

Чим замінити сіль

1. Суха морська капуста
   Відмінна заміна харчової солі. Капусту необхідно замочити на кілька годин у воді (можна на ніч). Далі слід нарізати водорості за допомогою ножиць і ретельно прополоскати в двох-трьох водах. Для цього потрібно використовувати питну воду, не хлоровану.

   Прополоскавши морську капусту, необхідно помістити її в друшляк і дати воді стекти. Потім слід додати улюблені приправи і трохи масла (підійде кедрова, лляне або кунжутне). Морська капуста стане відмінним гарніром до м'ясних страв.
   

2. селера
   Селера - один з найбільш унікальних овочів з багатим хімічним складом.Черешкова селера містить велику кількість натрію, а також має солонуватий смак. Завдяки цій особливості він стане повноцінною заміною харчової солі.

   Суха харчова добавка з селери - новинка в кулінарії. Її можна придбати в готовому вигляді, а можна приготувати самостійно. Для цього необхідно нарізати черешки селери на шматочки і висушити на аркушах дегидратора. Готову харчову добавку слід зберігати в скляному посуді і в міру необхідності молоти в кавомолці.
   

3. спеції
   Сіль можна замінити різноманітними спеціями. Слід купувати якісний продукт, що в наших краях - велика рідкість. Одні з найбільш насичених спецій - куркума, орегано, кмин і розмарин.
   
4. Соєвий соус
   У соєвому соусі міститься невелика кількість солі. Додаючи його в якості заправки, можна значно зменшити щоденне споживання солі в чистому вигляді. Купуючи соєвий соус, вибирай якісний продукт, який не містить ароматизаторів і барвників. Також в його складі не повинно бути арахісу. Соєві боби, пшениця, кукурудза, сіль і цукор - ось компоненти натурального соєвого соусу.
   
5. правильне приготування
   Намагайся готувати деякі страви в пароварці або на грилі. Це дозволяє зберегти в продуктах природну сіль. Уже через місяць організм звикне до парової їжі і буде сприймати надто солону їжу як несмачну.
   

Сподіваємося, ці корисні поради тобі знадобляться, не забудь поділитися кулінарними хитрощами з друзями!