Гострі, рум'яні, хрусткі - мої улюблені! 10 варіантів приготування курячих крилець.

Доступна ціна, прекрасний смак, легкість приготування - все це робить курячі крильця одним з найулюбленіших продуктів харчування. Способів приготування крилець безліч. З курячих крилець готують перші і другі страви. Їх застосовують в салатах і гарячих закусках. Їх гасять, запікають в духовці, на грилі і барбекю. Для приготування часто застосовують всілякі маринади і соуси.

Курячі крильця гармоніюють з різними приправами і прянощами. Вибір застосовуваних спецій може бути дуже широкий: каррі, розмарин, шавлія, імбир, всі види перців і багато іншого. Рецепти знайдуться на будь-який смак і задовольнять найвишуканішого гурмана.

Як приготувати курячі крильця

Крильця з картоплею

складові

• 800 г крилець
• 500 г картоплі
• форма для випікання

Інгредієнти для маринаду

• 1 ст. л. майонезу
• 0,5 ч. Л. гірчиці
• 2 ст. л. соєвого соусу
• сіль, перець, часник і каррі за смаком

приготування

1. Приготуй маринад з майонезу, гірчиці і соєвого соусу.
2. Картопля і крильця уклади в маринад і маринуй 3 години.
3. Уклади все в змащену форму і запікати при температурі 220 градусів 40 хвилин.

Курячі крильця, запечені в соєво-гірчичному соусі

складові

• 700 г курячих крилець
• 2 ст. л. гірчиці
• 2 ст.л. майонезу
• 2 ст. л. соєвого соусу
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. л. хмелі-сунелі

приготування

1. Перемішати майонез з соєвим соусом, гірчицею, хмелі-сунелі і пропущеним через прес часником до однорідності.
2. Промиті і обсушені крила опусти в приготований маринад. Потримай 2-3 години в холодильнику.
3. Виклади на деко і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин.

Крильця в клярі

© DepositPhotos

складові

• 6 курячих крилець
• 3 яйця
• 50 г борошна
• сіль, перець за смаком

приготування

1. Змішай кляр з борошна, яєць, солі і перцю.
2. Розріж крила навпіл, посолити і поперчити.
3. Опусти крило в кляр і вмочи з двох сторін.
4. Поклади в сковороду з розігрітим маслом.
5. Обсмажуй крила з двох сторін у великій кількості масла на повільному вогні. Необхідно, щоб вони добре присмажився.

пікантні крильця

© DepositPhotos

складові

• 20 курячих крил
• 4 зубчики часнику
• 0,5 ст. соєвого соусу
• 1 ст. л. лимонного соку
• 1-2 ст. л. паприки
• сіль і перець за смаком

приготування

1. Добре промий крила і висуши їх паперовим рушником.
2. Видави часник через прес.
3. Додай до крил лимонний сік, паприку, часник, соєвий соус. Поперчити і посолити.
4. Добре перемішати і залиш маринуватися на 2-3 години.
5. Смажити потрібно на добре прогрітих вугіллі. Виходять дуже смачні гострі курячі крильця.

Курячі крильця з сиром пармезан в духовці

складові

• 3 літри холодної води
• 1/4 ст. солі
• 1 лавровий лист
• 1 ч. Л. сушеного чебрецю
• 1 ч. Л. сушеного орегано
• 1 ч. Л. сушеного розмарину
• 1,5-2 кг курячих крил
• 8-10 зубчиків часнику
• 3-4 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. свежемолотого чорного перцю
• 2 ч. Л. червоного перцю
• 2 ст. л. панірувальних сухарів
• 1 ст. дрібно тертого пармезану
• 70-80 г бальзамічного оцту

приготування

1. Налий воду в простору каструлю. Додай оцет, сіль, лавровий лист, чебрець, орегано, розмарин і доведи до кипіння. Опусти крильця і ​​вари 15 хвилин після того, як вода закипить.
2. Виклади крильця на решітку. Залиш на 15 хвилин, щоб вони охололи і просохли.
3. Часник з дрібкою солі розітри до однорідної маси.
4. У просторій мисці з'єднай часник, оливкова олія, чорний і червоний перець. Перемішати.
5. Опусти крила в отриманий маринад і перемішати. Висип панірувальні сухарі і знову перемішати. Тепер можна додати 1/2 склянки пармезану.
6. Виклади крильця на деко, змочи оливковою олією. Посип залишилися пармезаном.
7. Випікати 20-25 хвилин в середній частині духовки при температурі 230 градусів до золотистого кольору.

Курячі крильця, запечені в лимонному сиропі

складові

• 500 г курячих крилець
• 200 г цукрового піску
• 500 мл води
• 3 лимона
• чорний мелений перець за смаком

приготування

1. Приготуй цукровий сироп. Додай розрізані навпіл лимони і вари 20 хвилин.
2. Нагрій духовку до 180 градусів.
3. Натри крильця перцем, помісти в форму для запікання і залий сиропом разом з лимонами.
4. Запікати крильця 35-40 хвилин.

Шашлик з курячих крилець

складові

• 15 курячих крилець
• 1 великий помідор
• 1 цибулина
• 1 червоний болгарський перець
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• 2 щіпки коріандру
• 2 щіпки кориці
• 2-3 ст. л. майонезу
• соєвий соус за смаком

приготування

1. Додай до крильцям дрібно нарізаний помідор (без шкірки), цибулю, болгарський перець, зелень.
2. Поклади пару пучок коріандру і кориці, пару ложок майонезу і полів соєвим соусом, який замінить сіль.
3. Перемішати все гарненько руками.
4. Накрий і маринуй приблизно 2 години.
5. Склади мариновані крила на решітку.
6. Вугілля повинні бути не надто гарячими, інакше курочка швидко згорить.
7. Не забувай перевертати ґрати, так крильця прожаряться з усіх боків. Щоб м'ясо приготувалося швидше, проколюють кожен шматочок виделкою.

Часникові курячі крильця

складові

• 1 кг курячих крил
• 1 ст. л.винного оцту
• 1 цибулина
• 6 зубчиків часнику
• 2 нарізаних перцю чилі
• 1 ст. л. меленої солодкої паприки
• 1 ч. Л. меленої гострої паприки
• 60 мл оливкової олії
• 1 ст. л. орегано
• сіль за смаком

приготування

1. Відріж кінчики крил, викинь. Розріж крила на дві частини, посолити за смаком.
2. Наріж цибулю тонкими півкільцями.
3. Приготуй маринад: змішай оцет, оливкова олія, цибуля, часник, перець чилі, паприку і орегано.
4. Змішай крила з маринадом. Накрий, постав в холодильник на 3 години.
5. Виклади крила разом з маринадом на деко в один шар.
6. Запікати, не накриваючи, при температурі 180-190 градусів близько 40-50 хвилин.

Курячі крильця в медовому соусі

складові

• 500 г крилець
• 60 г меду
• 140 г соєвого соусу
• сік з половини лимона
• 20 г імбиру
• 10 г порошку каррі
• сіль за смаком
• 70 мл рослинного масла

приготування

1. Змішай всі інгредієнти, отриманим маринадом залий крильця.
2. Залиш на годину в прохолодному місці.
3. Візьми широку сковороду, вилий на неї масло і виклади крильця.
4. Обсмажуй їх з усіх боків до рум'яної скоринки.
5. Далі зменш трохи вогонь, вилий залишився маринад, закрий кришкою і туші близько п'ятнадцяти хвилин.
6. Курячі крильця в медовому соусі готові до вживання.

Курячі крильця в пиві

складові

• 6 зубчиків часнику
• 10 г порошку каррі
• 10 г солі
• 1 кг курячих крилець
• 1,5 л світлого пива

приготування

1. Подрібни в блендері до однорідної маси часник, додай каррі і сіль.
2. Промий і наріж крильця. Натри їх отриманої пастою.
3. Постав крильця на 1 годину в прохолодне місце.
4. Виклади курячі крильця на деко і залий пивом.
5. Постав в розігріту до 220 градусів духовку на сорок хвилин.
6. Після того як курячі крильця приготувалися, виклади їх в глибоке блюдо і полів зверху соусом, який залишився після запікання.

Ось як приготувати курячі крильця з картоплею в духовці. Дуже смачні!

Рецептів вийшло багато. Який з них вибрати - вирішувати тобі. Всі рецепти можна додатково урізноманітнити, застосовуючи незвичайні маринади і спеції, наприклад "Кока-колу". Не забудь поділитися своїм улюбленим рецептом з друзями!