Моя знайома обожнює готувати сирні кульки. Вони у неї виходять настільки смачними, що всі домашні шикуються в чергу з тарілкою і просять ще покласти цих смажених колобків.
Насправді це блюдо називається "крокети". З'явилося воно спочатку у Франції і вже в подальшому набуло світову популярність і як делікатес, і як промислово вироблений фастфуд. Кожна національна кухня пропонує свої ідеї для приготування цього простого, ситного і поживного страви, Яке напевно приживеться і в твоїй родині.
Слово "крокет" перекладається з французької мови як "хрустіти". Подається як закуска, гарнір або самостійне блюдо в супроводі густих соусів з м'яса, грибів, томатів і вершків. У цій статті мова піде про солодких крокети з сиру, Запаморочливе десерті.
Сирні кульки в маслі
складові
- 500 г солодких сирків (без наповнювачів)
- 10 ст. л. пшеничного борошна
- 4 ст. л. цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 яйця
- 1 ч. Л. соди
- рафінована соняшникова олія для смаження
приготування
- У глибоку миску поклади пшеничне борошно. Додай цукор, соду і все перемішати.Так як ми використовуємо дитячий сирок, цукру потрібно не дуже багато. Але якщо ти ласун, можеш покласти за смаком.
- Викладай по одному дитячому сирки і по одному яйцю в миску. Ретельно все перемішуй до однорідної консистенції. І ось - тісто готове.
- Сирні кульки смажаться у великій кількості рафінованої соняшникової олії. Відмінно підійде фритюрница, але якщо її немає, то можна використовувати сотейник. Налий в нього масла приблизно на 4-5 см і постав розігріватися на плиту до максимальної температури.
- Тепер ліпимо колобки. Присипаючи долоньки борошном, потім візьми невеликий шматочок сирної маси і сформуйте кульки. Опусти вироби в нагріту олію. Вони миттєво придбають золотисту скориночку. Перевертати не потрібно.
- Готові кульки витягни з допомогою шумівки і помісти їх на паперовий рушник на кілька хвилин, щоб прибрати зайве масло.
- До столу крокети подавай гарячими, зі сметаною. Для апетиту можна присипати кульки цукровою пудрою.
Таке просте, але дуже смачна страва призведе всю твою родину до цілковитого захоплення! А найголовніше - в ньому є сир, і у великій кількості, а він, як відомо, один з головних джерел кальцію для організму. Солодкі крокети чудово поєднуються з какао або кави на сніданок.Це неймовірна смакота! До того ж вони завжди виходять.
Поділися з друзями цим чудовим рецептом. Смачного!
