Багато, в тому числі і я, люблять блюда з оселедцем, але мало кому подобається копітка і довгий процес очищення риби від кісток. Для деяких це завдання після першого ж разу стає непосильним, і вони просто відмовляються мати справу з оселедцем, позбавляючи себе задоволення від смачних і корисних страв.
Новорічна оселедець під шубою є центральним блюдом практично кожного столу. І тут теж є свої нюанси: в салаті обов'язково повинна бути риба без кісток.
© DepositPhotos
Завжди можна купити готове філе в магазині, але магазинне філе, як правило, щедро залито маринадом з шкідливими добавками. Все-таки краще навчитися маринувати його самому.
З цим приголомшливим Лайфхак тобі більше не доведеться витрачати багато часу на очищення улюбленої оселедця. Тепер вона буде готова за пару секунд!
Як обробити оселедець
тобі знадобиться
- оселедець
- дошка для нарізання
- гострий ніж
- рукавички для тих, хто не любить специфічний запах риби на руках
процес розбирання
- В першу чергу, ретельно вимий оселедець під проточною водою.
- Потім гострим ножем відокрем від тушки голову.
- Розріж рибку черево від головної частини до хвоста. Позбудься нутрощів.Якщо тобі пощастило і в черевці виявилася ікра, її можна використовувати для бутербродів. Виходять дуже смачні.
- Випатрану оселедець ще раз промий проточною водою. Тепер тобі належить зняти шкірку з тушки. Для цього спочатку зроби глибокий надріз по хребту, у напрямку від голови до хвоста.
- Відразу ж видали спинний плавник. А потім, акуратно підчепивши кінчиком ножа край шкірки, зніми її у напрямку зверху вниз.
- Тепер найголовніше! Розділи хвіст на дві частини. Міцно візьми оселедець за хвіст двома руками, в одну руку - одна частина хвоста, в іншу - друга. Утримуючи рибу таким чином, оберни оселедець навколо хвоста, при цьому біля хвоста вже з'явиться маленький надрив.
- Акуратно, повільно, не поспішаючи продовжуй поділ оселедця, при цьому всі, навіть дуже дрібні, кісточки залишаться на тій частині, де спинка.
- Залишається відрізати хвіст і відокремити хребет разом з більшістю кісток від спинки.
- Перевір готові частини філе. Видали з них все, що залишилися кісточки. Допоможе тобі в цьому звичайна їдальня вилка.
- Під залишилися бічні кісточки оселедця, засовував зубчики вилки, витягай їх на себе і удаляй. Якщо робити це уважно, кісток не залишиться.
- Після видалення кісток філе можна нарізати на порційні шматочки або використовувати для салату.
© DepositPhotos
Тепер і ти знаєш, як швидко обробити оселедець. Сподіваємося, що у тебе все вийде. Рибка, маринована своїми руками, виходить набагато дешевше і смачніше магазинної. Спробуй приготувати рибу по одному з цих рецептів і переконайся в цьому сам!
