Візьми два яйця і відділи жовтки від білків, а потім ... Ось така японська технологія!

Як правило, яйця або варять, або готують звичайну яєчню. Тим часом з цього чудового продукту можна зробити справжнє диво кулінарії!

Тиждень тому я була в гостях у своєї близької подруги, яка нещодавно повернулася з тривалого відрядження. Саме у неї я побачила те, чим збираюся здивувати всіх моїх домашніх і гостей на своїх вже стрімко наближаються іменинах.

Ніна - мовознавець, вона працює на кафедрі східних культур і спеціалізується на Японії, ну а у вільний від роботи час вона захоплюється кулінарією. Я і раніше була в захваті від її смачних страв, але в цей раз була просто вражена, дізнавшись, що гарне ласощі на її столі - НЕ новомодний десерт, а звичайнісінькі яйця, Які Ніна зварила за японською технологією.

Подруга розповіла мені про те, що в Країні Вранішнього сонця зовнішнім виглядом страви кухарі надають нітрохи не менше значення, ніж його смаку. Тому, навіть до такої простої кулінарної операції як варіння яєць, В Японії розробили власний підхід.

Цей трюк захопить навіть найвибагливішого кулінара, причому готується все настільки просто, що впорається навіть школяр!

Як краще зварити яйця

Редакція "Так просто!" пропонує тобі ознайомитися з новим незвичайним способом приготування яєць. Ось так японська технологія! Ідеально, як для святкової вечері, так і для повсякденних перекусів.

Тут звичайно є своя особливість і це - спеціальне пристосування. На сьогоднішній день такий набір пристосувань популярний не тільки в Японії, але і по всьому світу.
При даному способі варіння, яйця не потрібно кидати в воду і ставити на плиту, приготування буде відбувається за допомогою цього самого спеціального пристосування.
Перед цим прес-форми і чаші слід змастити олією.
На першому етапі дуже важливо відокремити жовтки від білків, так як вони будуть готується по черзі. Для цієї процедури в наборі є спеціальна ложечка.
Потім заливаємо білки в спеціальні контейнери для варіння.
Тепер встановлюємо фігурні прес-форми, закриваємо їх кришками і відправляємо в емальовану миску або каструлю для варіння.
Цей етап формує красивий малюнок яйця!
За інструкцією білки слід варити протягом 15 хвилин.
Коли білки будуть повністю готові, дістань їх з прес-форми.
Як бачиш, вийшов твердий білок з фігурним отвором посередині.Саме в цей отвір ми і будемо заливати жовтки.
Накрий жовтки кришечками вже без прес-форм і вари майбутній шедевр ще 8 хвилин.
З змащеній маслом форми дістати яйця досить легко.
Яйця за японською технологією - готові. Залишилося лише розрізати циліндри на однакові часточки.
Цю красу можна використовувати як окрему страву. Ну, а моя подруга Ніна прикрашає часточками яєць по японськи локшину удон.