Всі вже чули про шкоду покупної ковбаси. І начебто кожен розуміє, що перероблені м'ясні продукти - не найкращий вибір, іноді так хочеться побалувати себе шматочком ковбаси. Кращий вихід із ситуації - приготувати ковбасу вдома. Якщо ця ідея здається тобі нездійсненною, наступний рецепт точно для тебе!
таку дієтичну ковбасу можна без побоювання давати навіть малюкам. Готується вона з курячого філе і не довше, ніж котлети. Тобі знадобиться блендер і звичайні керамічні кружки.
Варена ковбаса в гуртку
складові
- 500 г курячого філе
- 400 г молока
- 1 яйце
- 2 ст. л. крохмалю
- 6 зубчиків часнику
- 2 ч. Л. солі
- 1/2 ч. Л. цукру
- 1/3 ч. Л. чорного перцю
- 1/3 ч. Л. коріандру
- 1/3 ч. Л. кардамону
- 1/3 ч. Л. мускатного горіха
приготування
- Наріж філе і подрібни в блендері до стану пасти.
- Частинами можна вливати молоко.
- Всип спеції, сіль, цукор, крохмаль. Додай яйце і подрібнений часник. Змішай все. У тебе вийде однорідна маса майже білого кольору.
- Змасти маслом гуртки і наповни їх фаршем на 4/5 об'єму. Ретельно обмотай гуртки харчовою плівкою.
- Велику каструлю наповни водою. На дно можна помістити тканинну серветку. У злегка розігріту воду постав гуртки з м'ясною масою. Води повинно бути приблизно до половини кухлів. Доведи до кипіння і вари ще хвилин 40.
- Коли гуртки охолонуть, витрусити ковбасу.
Не бійся експериментувати! У масу можна додавати сир, зелень, оливки, гриби. Таку ковбасу можна злегка підсмажити перед вживанням. У тебе вийде натуральний і смачний продукт.
Цей делікатес має шанси зайняти почесне місце в меню турботливою господині. Сподобалася ідея? Не забудь поділитися з друзями!
