Якщо вже готувати гарнір до шашлику, то теж на шампурах! спробуй приготувати картопляний люля-кебаб на мангалі, Це прекрасне блюдо!
Такий кебаб дуже смачний, крім того, швидко і просто готується. Ще один плюс - для приготування люля-кебаб з картоплі потрібно мінімум продуктів.
Люля-кебаб з картоплі
складові
- 1 кг картоплі
- 100 г сала
- 1 ст. л. рослинного масла
- куркума за смаком
- кріп за смаком
- сіль і перець за смаком
приготування
- Відвари картоплю в мундирі.
- Остуди і пропусти через м'ясорубку. Не варто подрібнювати картопля в блендері і робити з нього пюре.
- Наріж сало на дуже дрібні шматочки. Додай в картопля сало, нарізаний кріп, куркуму і рослинне масло. Посолити, поперчити і ретельно перемішати. Дай настоятися 20-30 хвилин.
- Куркума додасть картоплі яскравий і апетитний жовтий колір.
- Щоб картопляний фарш не лип до рук, змасти руки маслом, а фарш холодною водою.
- Виліпити з фаршу котлети і акуратно нанизуй на шампури. Фарш потрібно добре вимісити, щоб котлети прилягали до шампури якомога щільніше.
- Смажити картопляний люля-кебаб необхідно на жарких вугіллі, повертати частіше, ніж звичайний.З самого початку фарш повинен "припече", щоб вийшла щільна кірочка. Жар не потрібно бризкати водою, щоб фарш не ввібрав їдкий дим.
- Як тільки картопляний люля-кебаб зарум'яниться з усіх боків, шампури можна знімати з мангалу.
- Кращий гарнір до шашлику готовий. Смачного!
"Так просто!" пропонує незвичайний рецепт: люля-кебаб з курки в тесті. Особливу оригінальність йому надає візерунок з листкового тіста. Соковите м'ясо, хрустке тісто - і все це на дерев'яній шпазі ...
І в умовах міської квартири без вугілля і шампурів можна приготувати люля-кебаб. Домашній кебаб в лаваші - унікальне блюдо. Готується, поки гості миють руки!
