Влітку всі ми намагаємося побалувати себе свіжими овочами та фруктами. Ці продукти забезпечують наш організм корисними речовинами і вітамінами на весь рік. Справжні гурмани намагаються знайти незвичайні інгредієнти і приготувати цікаві салати з корисних і свіжих літніх продуктів.
"Так просто!" пропонує тобі ознайомитися з 6 кращими рецептами легких салатів. Приготуй їх для своїх близьких. Ці салати можна використовувати як базу для своїх власних кулінарних експериментів. Фантазуй і винаходь щось нове!
Морквяний салат з яблуком і імбиром
складові
- 3 моркви
- 1 яблуко
- 2 ст. л. натертого імбиру
- зелена цибуля за смаком
- 1/4 ст. грецьких або мигдальних горіхів
Інгредієнти для соусу
- 1 ст. л. оцту
- 1 ст. л. кленового сиропу
- 2 ст. л. оливкового масла
- сіль і перець за смаком
приготування
- Подрібни в кухонному комбайні морква і яблуко, щоб вийшла соломка. Очисти корінь імбиру і натри його на тертці. Наріж зелену цибулю. Поклади все це в миску і додай горіхи.
- Готуємо соус: змішай оцет, кленовий сироп, оливкова олія. Додай сіль і перець. Полів салат соусом і дай настоятися деякий час.
Салат із брюссельської капусти і бекону
складові
- 500 г брюссельської капусти
- 1 ст. волоських горіхів
- 50 г бекону
- родзинки (за смаком)
Інгредієнти для соусу
- 2 ст. л. діжонськой гірчиці (можна замінити гірчицею з присмаком хрону)
- 2 ст. л. кленового сиропу
- 3 ст. л. яблучного оцту
- 3,5 ст. л. оливкового масла
- сіль і перець за смаком
приготування
- Наріж тонко брюссельську капусту і бекон, поклади в миску. Обсмаж на повільному вогні протягом 3-5 хвилин волоські горіхи. Потім додай їх в ємність разом з родзинками. Добре перемішати.
- Готуємо соус: в блендері сумішей гірчицю, кленовий сироп, яблучний оцет, оливкова олія, сіль і перець. Коли соус буде готовий, перемішати його з салатом. Готово!
Картопляний салат
складові
- 5 картоплин
- кінза і кріп за смаком
- 5-6 помідорів чері
Інгредієнти для соусу
- 1/2 ст. кешью
- 2 ст. л. гірчиці
- щіпка перцю чилі
- 2 зуб. часнику
- 60 мл свіжого лимонного соку
- 50 мл води
приготування
- Звари картопля, розріж кожну картоплину навпіл, поклади в миску. Додай кінзу, кріп, розрізані навпіл помідори черрі. Добре перемішати.
- Готуємо соус: змішай горіхи кеш'ю, гірчицю, чилі, часник, лимонний сік і воду до отримання однорідної маси. Додай соус в салат і добре перемішати.
Салат з квасолі
складові
- консервована біла квасоля
- будь-які овочі
- будь-яка зелень
- сушені помідори
- 2 ст. л. бальзамічного оцту
- сіль і перець за смаком
приготування
Промий і підсуши на рушник консервовану білу квасолю. Змішай нарізані овочі, свіжу зелень, сушені помідори, бальзамічний оцет, сіль і перець. В кінці додай квасолю і можна подавати.
Цукіні з козячим сиром
складові
- 2 цукіні
- трохи нарізаної цибулі
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. оцту
- сіль, перець за смаком
- 20 г базиліка
- кедрові горіхи за смаком
- козячий сир за смаком
приготування
Наріж цукіні тонкими смужками, поклади в миску і змішай з нарізаною цибулею, оливковою олією, оцтом. Дай настоятися 10 хвилин. Потім додай сіль і перець, базилік, кедрові горіхи за смаком. Зверху посип масу козячим сиром. Можна подавати, салат готовий.
"Ачік-Чучук"
складові
- 600 г помідорів
- 40 г ріпчастої цибулі
- 10 г фіолетового базиліка
- 50 г кінзи
- 7 г перцю чилі
- сіль за смаком
приготування
Для приготування тобі знадобиться дуже гострий ніж, оскільки всі компоненти повинні бути нарізані дуже тонко. Наріж цибулю півкільцями. Додай до нього дрібно нарізаний перець чилі, помідори, кінзу і базилік.Добре змішай і посоли. Цей салат можна подавати до плову або до будь-якого м'яса.
Всі ці салати дуже легкі і соковиті. Якраз підходять для річного прийому їжі!
Поділися з друзями кращими рецептами салатів!
