Рулет з кабачків

Літо - заповітна пора для любителів кабачків. Що з ними тільки не роблять: смажать, парять, кладуть в оладки, збивають в крем-супи і навіть консервують, щоб не дай бог не зазнати гострої кабачкової недостатності, коли за вікном випаде сніг.

Що скажеш, якщо ми запропонуємо тобі рецепт в сто разів крутіше оладок і супу? Ситний грибний рулет з тестом на основі улюблених кабачків підкорив нашу редакцію з першого шматочка.

кабачковий рулет з грибами по рецепту від "Так просто!" неодмінно порадує як любителів кабачків, так і тих, хто не особливо шанує цей сезонний овоч. Нехитра закуска у вигляді ситного овочевого рулету - справжнє свято смаку і насолода для очей.

Рулет з кабачків

складові

• 2 кабачка
• 2 яйця
• 400 г печериць
• 200 г пшеничного борошна
• 200 г сметани
• 80 г твердого сиру
• 1 цибулина
• 0,5 пучка петрушки
• сіль, перець за смаком

приготування

1. Кабачки вимий, очисти від шкірки і натри на крупній тертці. Посолити і поперчити за смаком.
   
2. Як відкинути жовтки від білків. В окремому посуді збий білки до стану густої піни.
   
3. Жовтки сумішей з борошном, додати сіль і терті кабачки. В отриману суміш додай збиті білки і ретельно перемішати.
   
4. Деко застели пергаментним папером, розподіли по ньому кабачкову масу і відправ в розігріту до 180 ° C духовку на 30 хвилин.
   
5. Поки кабачкової тісто випікається, приготуй начинку. Лук очисти і подрібни, гриби наріж невеликими скибочками. На розігріту сковороду налий трохи соняшникової олії і обсмажити цибулю до золотистого кольору. До цибулі додай гриби і обсмажуємо їх до тих пір, поки вони не підрум'яняться.
   
6. Додай в цибульний-грибну суміш сметану, сіль, перець за смаком і туші на повільному вогні ще 5 хвилин.
   
7. На готовий кабачковий корж уклади гриби в сметані рівним шаром, присипаючи тертим сиром, подрібненим кропом і зверни в щільний рулет.
   
8. Рулет з кабачків з сиром і грибами готовий! Залишилося лише нарізати закуску невеликими скибочками і швидше подавати до столу.
   

Апетитний кабачковий рулет - незабутній гастрономічне свято на твоїй кухні, а щоб готувати літній частування було ще простіше, обов'язково скористайся нашої відеоподсказкой. До речі, дуже голодним радимо додати в начинку відварну курячу грудку, а тих, що худнуть відмовитися від сметанною заправки.

Блюдо виходить не тільки ситним, але і дуже ефектним при подачі.Приготуй кабачковий рулет до святкового столу, і захоплення твоїх гостей не буде меж. А які незвичайні літні рецепти на основі кабачків відомі тобі? Обов'язково розкажи нам в коментарях, а рецептом ласого рулету не забудь поділитися з друзями.