Напередодні Великодня турботливі господині вже продумують святкове меню, а також вміст великоднього кошика. Наша редакція пропонує тобі рецепт запеченої свинини "М'ясна книжка". Такого страви на Великдень ти ще не готувала!
Як смачно запекти свинину
складові
- 750 г свинини
- 5 ст. л. аджики з перцю
- 2 ст. л. гірчиці
- 100 г цибулі
- 2 ст. л. соняшникової олії
- 100 г печериць
- 1/4 ч. Л. солі
- 1/4 ч. Л. чорного меленого перцю
- 3 ст. л. червоного вина
- 100 г твердого сиру
- 1/2 ст. л. яблучного оцту
приготування
- Зроби поперечні розрізи в м'ясі. Старайся, щоб скибочки були не толще 2 сантиметрів.
- Поклади м'ясо в глибоку миску і замаринуй його, додавши аджику з перцю і гірчицю. Добре розподіли маринад між "сторінками" м'яса, потім помісти його на 2 години в холодильник.
- Наріж цибулю кільцями, додай сіль, чорний перець і полів оцтом. Залиш на 10 хвилин.
- Наріж гриби пластинами. Дістань м'ясо з холодильника, помісти цибулю і гриби між скибочками м'яса.
- Полів готову м'ясну "книгу" вином і рослинним маслом. Поклади заготовку в фольгу і випікати в духовці 45 хвилин при температурі 200 градусів.
- Після закінчення зазначеного часу дістань м'ясо з духовки.Виклади шматочки сиру в якості верхнього шару і відправ м'ясо в духовку ще на 5 хвилин. Цей рецепт можна урізноманітнити, додавши своїх улюблених спецій, овочів або горіхів.
Смачного! Не забудь поділитися цим рецептом для святкового столу з друзями.
