Найкорисніший спосіб приготування їжі. Дієтологи одностайні в думці!

Їжа здатна заправити організм поживними речовинами в такій же мірі, як і отрутами. Причина криється в способах приготування їжі, Які можуть легко примножити корисність куховаріння або створити протилежний ефект.

Найкраще, що ти можеш зробити для свого здоров'я, - навчитися готувати їжу правильним способом.

Найкорисніший спосіб приготування їжі

1. Варити або смажити?
   Якщо ти сумніваєшся зварити або засмажити продукт, то вибирай зварити. При смаженні масло, яке ти нагріваєш, виділяє токсичні речовини і отруює блюдо. До того ж масло надає зайву калорійність страви, а тобі ні до чого зайві кілограми.

   Ще одним важливим моментом є те, що при варінні м'яса і риби необхідно обов'язково зливати перший бульйон, так як він містить велику кількість токсичних речовин. Овочі, якщо ти хочеш максимально зберегти їх корисність, вари до напівготовності.



2. На пару
   Овочі, м'ясо і риба на пару - це джерело збережених вітамінів і мінералів. Цей спосіб має лише одним недоліком - важко звикнутися зі смаком. Але для цього й існують різні приправи і соуси, які також варто правильно готувати.
3. Гриль або суха сковорідка?
   Перевагу краще віддавати грилям, адже в них не використовується масло і виключені шкідливі пари. Так що максимально зберігається корисність продуктів.

   сухі сковорідки, Або сковорідки з тефлоновим покриттям, відмінно підходять для приготування страв без масла.

4. запікання
   Краще використовувати запікання для приготування овочів з невеликою кількістю масла. У цьому випадку продукт виходить максимально корисним.

   Але зловживати запіканням теж не слід. Чим вище температура і довше приготування, тим більше вільних радикалів надійде в твій організм.



5. сире харчування
   Іноді продукти, які зазвичай готуються на вогні, можуть бути корисніше і смачніше в сирому, первозданному вигляді. При цьому втрати макро-, мікроелементів, вітамінів - нульові.

   Вживаючи сиру моркву або буряк, ти попутно робиш масаж ясен і зміцнюєш зуби, прибираєш наліт з поверхні зубів.

   Незважаючи на широкий асортимент овочів, ягід, фруктів, зелені, які можна вживати в сирому вигляді, м'ясні і рибні продукти, звичайно, не вдходят в цю категорію.

Як показує практика, традиції приготування їжі, які ми благополучно переймаємо у старшого покоління, далеко не завжди корисні для організму.Навчитися готувати правильно, смачно і, найголовніше, корисно ще належить!