Рецепт сирного торта без випічки

Сирний торт з шоколадною основою виходить повітряним, ніжним і легким, як хмаринка. Готується він нескладно, а на столі виглядає досить ефектно - апетитно, барвисто.

Основа з готового печива і шоколаду просто тане в роті, а крем зовсім не схожий на смак на звичайний сирний. Таке ласощі з шовковистою і гладкою текстурою і приємним вершковим смаком неодмінно оцінять всі гості за столом.

Сирний торт без випічки

Інгредієнти для основи

• 320 г печива з пшеничного борошна
• 160 г вівсяного печива
• волоські горіхи за бажанням
• 200 г чорного гіркого шоколаду
• 7 ст. л. вершків 10% -ї жирності (140 мл)

Інгредієнти для сирного шару

• 500-600 г знежиреного сиру
• 500 мл вершків 35% -ї жирності
• 10-12 ст. л. вершків 10% -ї жирності (200-240 мл)
• 7-10 ст. л. цукру
• 2,5 ст. л. желатину
• 1-2 ст. л. лікеру
• 2/3 склянки води
• ванілін за смаком

приготування

1. Пшеничне і вівсяне печиво поламай на великі шматочки і склади в чашу кухонного комбайна. За бажанням додай волоські горіхи, насіння соняшнику або кунжут. Подрібни суміш в дрібну крихту.
   © DepositPhotos
2. Розтопи вершкове масло і змішай з отриманої крихтою, виклади в форму для запікання діаметром 28 см. Поверхня розрівняти ложкою або руками, трохи утрамбуй.
   
3. Поломай шматочками гіркий шоколад, додай вершки і розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
4. Розмішай до стану гладкості, вилий на основу для печива і розрівняти. Постав корж з начинкою в холодильник.
5. Основа для торта готова, починаємо готувати сирний шар.
6. Перемішати сир з 5-7 ложками цукру і вершками 10% -ї жирності.
   
7. Замочи в воді желатин.
8. Почни збивати вершки 35% -ї жирності на повільній швидкості, в процесі додай 2-3 столових ложки цукру і збивати до кремоподібного стану, після чого переклади в сир. Додай лікер і ванілін.
   © DepositPhotos
9. Набряклий желатин прогрій до повного розчинення, введи в основну масу і збивати ще 2-3 хвилини.
10. Вилий сирний шар на корж і постав в холод на три години, а краще на ніч.
11. Чи готовий сирний торт, можна визначити просто: доторкнися до поверхні пальцем - злегка пружинить і не прилипає, значить готовий.
12. Так як у нас в рецепті вже є шоколад, то торт можна прикрасити зверху шоколадною стружкою. Все залежить від твоєї фантазії.
    © DepositPhotos
13. Смачний сирний торт готовий. Смачного!

Низькокалорійний сирний десерт з бананами можна їсти навіть під час найсуворішої дієти: на 100 грам - всього 114 калорій. Це так втішає!

З гречки можна приготувати не тільки кашу або суп.Щоб не перебрати з калоріями, стане в нагоді гречане печиво, легке і смачне, а головне, без цукру.