У ягодах чорниці міститься калій, кальцій, залізо, магній і вітамін С. Ця ароматна ягода відрізняється великою кількістю антоціанів в своєму складі. Антоціани - рослинні пігменти, саме з їхньої вини губи, язик і руки забарвлюються в приємний чорничний відтінок. Антоціани мають потужну протизапальну дію, сприяють підвищенню імунітету!
Ми звикли вважати чорницю корисною, але ось терпкий смак ягоди подобається не всім. Можна просто перемішати синьо-чорні ягідки з медом: вийде швидкий десерт, В якому чорниця розкриє свій смак повніше. Правда, краще витратити трохи часу на приготування більш складних десертних страв з чорницею. Це щось зовсім особливе!
Тірамісу з вівсяного печива і чорниці
складові
- 320 г крему тірамісу (рецепт нижче)
- 200 г вівсяного печива
- 1 ч. Л. кава
- 4 ст. л. чорничного джему (підійдуть перетерті свіжі ягоди з невеликою кількістю цукру)
- 12 г меліси
- 1 ст. л. какао
Інгредієнти для крему тірамісу
- 250 г маскарпоне
- 500 мл 33% -х вершків
- 120 г цукрової пудри
- 5 г ванільного сиропу
- 3 яєчних жовтки
приготування
- Збий маскарпоне з вершками до ніжного однорідного стану.Також збий жовтки і цукрову пудру, додай в суміш ванільний сироп.
- Вівсяне печиво вмочи в міцну каву.
- У форму виклади крем, зверху додай шар вівсяного печива і шар перетертої чорниці.
- Повтори так кілька разів - шарів повинно бути багато. Прикрась готову страву мелісою, присипаючи какао.
чорничний чізкейк
складові
- 100 г фініків
- 25 г смородини (краще сушеної)
- 150 г обсмажених горіхів пекан або лісових горіхів
- 200 г свіжої чорниці
- 80 г горіхів кешью
- 1 ч. Л. лимонного соку
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 г цукру
- 400 мл вершків
- 4 г агар-агар
приготування
- Фініки, смородину, чорницю і лісові горіхи або горіхи пекан измельчи до стану в'язкого пюре. Можна використовувати і кедрові горішки.
- У вершках розчини агар-агар, додай ваніль і цукор.
- Вершки, лимонний сік і кешью сумішей в блендері.
- Підготуй красиву форму. На дно виклади трохи суміші з смородини, фініків і будь-яких горіхів, залий ароматними вершками. Кілька годин в холодильнику - і шикарний десерт готовий!
Коктейль з імбиром і чорницею
складові
- 150 г чорничного пюре
- 2 ст. л. імбирного сиропу
- 100 мл смородинового сиропу
- 120 мл лимонного соку
- лід
приготування
Всі інгредієнти змішай в графині, додай лід. Прикрась коктейль м'ятою або лимоном.
Ці рецепти - справжнє чорничне блаженство. Насолоджуйся відмінним смаком і не забувай про те, що чорниця сповнена вітамінами і мікроелементами, які зміцнять твоє здоров'я. Святкуй ягідний сезон в повній мірі!
Не забудь показати друзям, що можна приготувати з чорниці.
