Інжир - краще проносне, адже він містить стільки клітковини! Цей фрукт здатний навіть розчиняти камені в нирках, такий він потужний. Є у нього і чарівне властивість покращувати інтимне життя: Якщо ви з партнером спробуєте кілька днів поспіль є свіжі плоди інжиру, вже на вихідних просто не будете залишати постіль, милі дами!
Інжир, винна ягода, фіга, плід смоковниці ... Як тільки не називають цей солодкий плід в різних культурах! Про чарівні властивості інжиру складають легенди понад 5 тисяч років. Це дійсно райський фрукт, адже листя фігового дерева служили одягом Адама і Єви. Ми часто проходимо повз цих ласих плодів, не підозрюючи, як вони корисні і просто необхідні в раціоні!
Інжир легко замінює солодощі при дієтах, адже в одному плоді міститься багато фруктози і всього 49 калорій. Плоди Фіга багаті органічними кислотами, пектином, корисними жирами, білками, фолієвою кислотою, вітаміном С, залізом, міддю, клітковиною. Інжир корисно вживати не тільки хворим і дітям, а й усім, хто хоче поліпшити своє здоров'я.
Як вибрати. Щоб вибрати стиглий інжир, натисни на плід.Він повинен бути м'яким і мати дуже сильний солодкуватий аромат. Не купуй твердий і прим'ятий плід, а ось якщо на ньому будуть подряпини - нічого страшного, це не впливає на смак. Також не слід брати фрукти з гнильним або кислим запахом.
Залежно від сорту свіжий інжир може бути зеленим, коричневим, жовтим або темно-фіолетовим, а розмір може бути різним.
як зберігати. Свіжий інжир швидко псується. Зберігають його не більш трьох діб, потім він починає втрачати свої смакові якості. Ємність, в якій зберігається інжир, повинна бути відкрита, щоб волога випаровувалася і не розвивалися бактерії, цвіль.
Також свіжий інжир можна заморозити. Він зберігає практично всі свої корисні властивості. У такому вигляді плоди можна зберігати 12 місяців.
Як є. Свіжу винну ягоду рекомендують вживати разом з шкіркою. Якщо шкірка тверда, інжир розрізають навпіл і їдять м'якоть ложкою. У день можна з'їдати 2-3 фіги за півгодини до прийому їжі.
Дуже смачні сніданки і десерти виходять з відвареного інжиру. Для цього використовують 2 склянки води на кожні 8 плодів. Варять інжир на повільному вогні 15 хвилин. Подавати готовий фрукт можна з йогуртом, сметаною, сиром.
Існує ще безліч способів вживання інжиру в їжу. З нього роблять джеми і варення, додають в салати, другі страви, випічку і навіть хліб. Інжир чудово поєднується з сирами, молочними продуктами, в'яленої шинкою. З нього можна приготувати вишуканий соус або заправку до риби, м'яса і овочів.
як зберігати. Невисока температура і сухість - головні умови зберігання сушеного інжиру. При їх недотриманні сухофрукти відволожуються і в них заводяться шкідники. Тому бережи сушений інжир в прохолодному місці, куди не потрапляє волога і прямі сонячні промені. Його можна покласти в ємність з кришкою, полотняний мішечок або банку.
Як є. Багато хто задається питанням: чи потрібно мити сушений інжир, Адже він проробляє довгий шлях з півдня до твого столу. Плоди слід промивати, а ще краще замочувати, щоб вони стали більш соковитими.
Сушені фіги можна їсти просто так, без будь-якої обробки.Вони додають пахучі нотки в будь-яку страву або напій. Каша, здоба і молочні десерти - це кращі друзі інжиру, тому не скупися і рясно додавай їх у раціон.
Інжир наповнює енергією, відновлює сили, піднімає настрій і життєвий тонус, зміцнює і оновлює організм. Сподіваємося, ця стаття допоможе тобі правильно вибирати, зберігати і вживати ці ласощі.
