Готую осінні квіти в желе щороку починаючи з 2008 Осіння мелодія, так десерт називає мама

Восени в моїй родині багато іменинників. Та й озирнутися не встигнемо, як настане Новий рік. У святкові дні мій будинок завжди наповнений родичами і друзями, і це прекрасно!

Я дуже довго придумувала свою коронну ласощі, поки не дізналася про це рецепті. Щоб по-справжньому здивувати гостей, потрібно нагодувати їх ... квітами!

На перший погляд, це гарний декор з квітів. Але ти здивуєшся, коли спробуєш шматочок. Це чудове прикраса дійсно їстівне, і його зовсім не складно приготувати.

3D-квіти в желе - це неймовірно красивий десерт. В основі такого шедевра желатин, а для самих кольорів - пелюсток, маточок і листочків - тобі знадобляться природні харчові барвники: соки яскравих кольорів і звичайне молоко. Як інструмент для приготування 3D-желе використовують звичайний медичний шприц.

Редакція "Так просто!" підготувала для тебе незвичайний рецепт створення 3D-кольорів з желе. Найкрасивіша солодкість на світі, яку я готую за 18 хвилин.

Як приготувати желе

складові

• 25 г желатину
• 1 ст. води
• 1 ч. Л. лимонного соку
• 1 ч. Л. цукру
• 1 ч. Л. ванільного цукру
• 1 ст. молока
• 0,5 ст. морквяного соку
• 0,5 ст. бурякового соку
• 0,5 ст.соку шпинату

приготування

1. 10 г желатину розведіть у воді, потім додай лимонний сік, цукор і ванільний цукор.
2. Вилий суміш в прозору фігурну миску і постав в холодильник до повного застигання.

   

3. Для створення квітів тобі потрібно молоко. Його потрібно розігріти до 80 градусів і ввести в нього 15 грам розбухлого желатину. Перемішуй суміш до повного розчинення.

   
   Додай в кожен із соків 5 столових ложок молочної суміші.

   

4. Для формування квітки тобі знадобиться звичайний 10 кубовий шприц. Якщо ти вирішила створити гвоздику, то серединку і пелюстки цієї квітки ми робимо, вводячи шприцом сік в желе. Для серединки шприц тримаємо прямо по вертикалі.

   
   Для створення пелюсток розміщуємо шприц під кутом.

   
   Для листочків гвоздики опускаємо чайну ложку в желе і, трохи відсуваючи її, вводимо желе зеленого кольору.

   

5. Для створення хризантеми проробляємо те ж саме, що і з гвоздикою, але при формуванні пелюсток шприц тримаємо під кутом.

   

   Для формування листочка хризантеми використовуємо ніж. За аналогією з гвоздикою вводимо ніж, трохи відсуваємо желе, за допомогою шприца вливаємо сік.

   

6. Миску з готовим квіткою відправляємо на 10 хвилин в холодильник.
7. Щоб викласти желе на тарілку, опусти миску з готовим желе на кілька секунд в гарячу воду і переверни на тарілку.

   

8. Ось як має виглядати наше ласощі в результаті.
   
   

Хочу тобі показати невелику добірку тієї краси, яку відомі кондитери використовують для прикраси тортів і десертів і роблять за технологією створення 3D-кольорів.

1. 
2. 
3. 
4. 
5. 

Рада редакції

Зверни увагу: якщо використовувати в якості барвників вишневий або апельсиновий соки, то вони згорнуться і вийдуть пластівці. Тому краще використовувати такі натуральні барвники, як морквяний, буряковий і шпинатний соки.

Також для тебе ми підготували ще один цікавий рецепт - желе з білого вина з бананами. Ця страва зможе легко замінити будь-які алкогольні напої на твоєму столі!

Спробуй раз, і ці ласощі підкорить тебе назавжди. Десерт у вигляді квітів з желе підійде для будь-якого свята, будь то романтична вечеря або звичайний прийом гостей. Він не залишить байдужим нікого, і я просто впевнена, що всі гості будуть розпитувати, як же тобі це вдалося!

Поділися з друзями цим чудовим рецептом, можливо, хтось із них захоче приготувати його для тебе.