Як приготувати торт з медовим бісквітом

Торт "Медовик" відноситься до класичних тортів, але мало хто наважується спекти цей кулінарний шедевр самостійно. Ще б пак, стільки метушні! Тісто доводиться заварювати на водяній бані, розгортати качалкою і споруджувати неймовірну конструкцію з каструль, щоб коржі вийшли на славу.

Наш сьогоднішній рецепт дуже схожий на класичний медовий торт, але руйнує все кулінарні стереотипи. Обіцяємо, тісто вийде наливним, пишним, високим, а сам торт затьмарить зоряний "Медовик" простотою приготування і приголомшливим смаком.

© DepositPhotos

Рецепт смачного бісквітного торта від редакції "Так просто!" настільки універсальний і простий, що десерт вийде навіть у молодої господині. Пишний бісквітний корж з медовим ароматом і ніжний заварний крем створюють неймовірний тандем смаку і краси.

Домашній бісквітний торт

Інгредієнти для бісквіта

• 5 яєць
• 3 ст. л. меду
• 70 г цукру
• 150 г борошна
• 1 ч. Л. соди

Інгредієнти для крему

• 3 яйця
• 100 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• 50 г борошна
• 500 мл молока
• 400 г згущеного молока
• горіхи для прикраси

© DepositPhotos

приготування

1. Збий яйця з цукром до утворення пишної піни. Мед переклади в каструлю з товстим дном і злегка підігрій.Додай до меду соду, постійно помішуючи. Маса почне пінитися і придбає темно-карамельний колір.
   © DepositPhotos
2. Додай гарячий мед до збитих яєць, постійно помішуючи. У 2-3 прийоми додай просіяне борошно. Має вийти тісто, що нагадує за консистенцією густу сметану.
   © DepositPhotos
3. На дно форми для запікання ліжку пергамент папір, перелий тісто в форму і випікати бісквіт 40 хвилин при 160 ° C.
   © DepositPhotos
4. Поки бісквіт підходить, приготуй крем. Яйця вбей в глибоку посудину, додати цукор, ванільний цукор і ретельно розітри масу виделкою. До отриманої суміші додай борошно і знову ретельно розітри. Невеликими порціями даси молоко і розмішати вінчиком до однорідного стану. Постав суміш на водяну баню і вари до загусання, постійно помішуючи.
   © DepositPhotos
5. Готовий крем зніми з вогню і залиш охолоджуватися під харчовою плівкою. Згущене молоко відвари до середнього загустіння.
   © DepositPhotos
6. Готовий охолоджений бісквіт разрежь уздовж на 2 частини. Щедро промажь нижній корж згущеним молоком і дай йому просочитися. Потім змасти корж заварним кремом і накрий другим коржем. Змасти заварним кремом і верхній корж, а після прикрась торт меленими горішками.
   © DepositPhotos
7. Приголомшливий десерт готовий! Такий торт не соромно подати до святкового столу і дуже приємно з'їсти за чашкою чаю.
   © DepositPhotos

Наш бюджетний і простий рецепт медового торта із заварним кремом настільки хороший, що неодмінно стане одним з твоїх улюблених. Апетитний, ароматний, прослоенний ніжним кремом і згущеним молоком, торт "Медовий" займе почесне місце в твоїй кулінарній книзі, а може і зовсім стане твоїм коронним десертом. Хто знає?

Сподобався рецепт? Поділися нею з друзями!