sneznoe.com

Домашні батони за 30 хвилин. У супермаркеті більше не купую!



Домашні батони за 30 хвилин. У супермаркеті більше не купую! /  батон

Тільки домашній батон може так дивно пахнути і хрустіти. Так, в супермаркетах можна купити самі незвичайні хлібні вироби, але в них немає головного компонента - любові.

Адже саме завдяки цій складовій домашня випічка така неймовірно смачна. Приготований за цим рецептом батон виходить ароматним, смачним, з ніжним м'якушем і апетитною скоринкою ...

Він нагадує той самий батон з дитинства! Ідеально підійде і в якості супроводу до основних страв, і як основа для смачних бутербродів. Отже, час приготувати домашній батон в духовці.

Домашній батон

складові

  • 250 г борошна
  • 6 г сухих дріжджів
  • 4 г солі
  • 30 г вершкового масла або маргарину
  • 100 мл молока
  • 50 мл води

Для змазування верху

  • 1 яєчний жовток
  • 5 г молока

приготування

  1. Змішай в мисці всі сухі інгредієнти, додай маргарин, молоко і воду.
  2. Замісити тісто. Готове тісто виклади в миску, злегка змащену олією, накрий плівкою і прибери в тепле місце на 30 хвилин.
  3. Через 30 хвилин дістань і Обімніть тісто. Знову накрий миску з тестом плівкою і прибери в тепле, тихе місце ще на 1 годину.
  4. З тесту, що підійшов почни формувати батон. Робочу поверхню присипаючи борошном, виклади тісто і розкачай в пласт товщиною приблизно 0,5 см.
  5. Почни згортати тісто в рулет, не туго, але в той же час досить щільно, щоб в готовому батоні не було пустот! При цьому важливо після кожного повного обороту тесту защипувати щільно край рулету пальцями, прикріплюючи його до пласту розкачане тісто.
  6. В самому кінці згортання закрепи як слід край. Сформований таким чином батон виклади на деко з пекарської папером. Накрий рушником і знову відстав на 30 хвилин.
  7. Гострим ножем зроби на поверхні батона характерні надрізи навскоси. Змасти поверхню яєчним жовтком, змішаним з молоком.
  8. Духовку попередньо розігрій до 200 градусів. Постав батон випікатися в розігріту духовку на 30 хвилин.
  9. Готовий батон остуди на решітці. Смачного!

У кулінарії батон найчастіше застосовується для приготування різних грінок. Для отримання цієї популярної закуски хліб обсмажують разом з яйцем і всілякими додатковими інгредієнтами.

Наші читачі - експерти в кулінарії, тому ми просимо тебе написати коментар та поділитися своїми рецептами домашнього хліба. Адже свіжий і смачний домашній хліб на столі - радість і затишок в кожному будинку.