Желейні десерти ТОП-6 дивовижних рецептів для торжества. Незвичайно гарні ласощі!

желейні десерти потрапили на наш стіл завдяки невгамовним трудівникам-кулінарам - французам. Ще Бонапарт зі своєю коханою дружиною ласували ними за обіднім столом ... За роки досвіду желе і раніше затребувана серед дорослих і дітей і незмінно викликає захват своїм забавним тремтінням.

желейні десерти

Редакція "Так просто!" вибрала для твого новорічного бенкету кращі рецепти желейних десертів, які не потребують особливих кулінарних навичок. А маленькій родзинкою в усьому цьому солодкому достатку стане желе для дорослих з ... шампанського!

Желейний рисовий десерт

Інгредієнти на 2 порції

• 4 ст. л. вареного рису
• 150 г сиру
• 1 ст. л. желатину
• 5 ст. л. нежирних вершків (або молока)
• 2 ст. л. цукру
• ванільний цукор
• кориця мелена

приготування

1. Рис відварити до готовності в підсолодженою воді. Пропорції рису і води вказані на упаковці крупи.
2. Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дай набрякнути, а потім розпусти на водяній бані.
3. Сир з'єднай з вершками (або молоком), цукром, ванільним цукром, корицею. Перебий масу блендером.
4. До сирної маси додай желатинову масу і рис. Ретельно виміси.Можеш попередньо рис також подрібнити за допомогою блендера, а можеш залишити цілим для фактурності десерту.
5. Розлий масу по формах і відправ в холодильник застигати.
6. Щоб легко витягти желе з форми, опусти її дном вниз в гарячу воду на кілька секунд, а потім переверни.
7. Подавай десерт з улюбленим солодким соусом, розтопленим шоколадом, джемом.

шоколадне желе

складові

• 120 г гіркого шоколаду
• 500 мл молока
• 10 г желатину
• цукор за бажанням

приготування

1. Спар молоко.
2. Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дай набрякнути, а потім розпусти на водяній бані.
3. Введи желатин в молоко, прогрій трохи суміш, інтенсивно помішуючи.
4. Поломай чорний шоколад на шматочки і з'єднай з молоком. Перемішуй до повного розчинення шоколаду, поки не вийде маса однорідного кольору.
5. Залий суміш у форми і відправ в холодильник. Подавай десерт, посипавши тертим шоколадом або мигдальними пелюстками.

Желейний торт з ківі і сметани

Інгредієнти для коржа

• 400 г пісочного печива
• 150 г вершкового масла

Інгредієнти для I желе

• 2 уп. желе зі смаком ківі
• 2 шт. ківі
• 25 г желатину

Інгредієнти для II желе

• 750 г сметани
• 500 мл молока
• 35 г желатину
• 200 г цукру

приготування

1. Розімни печиво, перетвори його в крихту. Змішай печиво з розтопленим вершковим маслом. Тісто має вийти досить мокрим.
2. Дно рознімної форми застели харчовою плівкою. Виклади в форму тісто, розрівняти його по поверхні, придавлюючи ложкою. Поклади форму в холодильник.
3. В кип'ячене, злегка остигле молоко, введи желатин, розмішати до повного його розчинення.
4. Збий міксером сметану з цукром. Не вимикаючи міксер, обережно вводь в сметану молоко з желатином тонкою цівкою, щоб від перепаду температур желатин не взявся грудками.
5. Даси суміш у форму поверх коржа. Відправ в холодильник на годину. За цей час маса повинна схопитися.
6. Приготуй по інструкції на упаковці желе з ароматом ківі. Дай охолонути.
7. Ківі очисти від шкіри, наріж скибочками або часточками.
8. Дістань форму з десертом з холодильника, перевір чи поверхню ущільнився. Залий зверху шар охололого зеленого желе, виклади красиво скибочки ківі. Витримай торт в холодильнику ніч.

Желейний торт "Мозаїка"

складові

• 4 пачки желе різних кольорів
• 400 мл згущеного молока
• 85 г желатину

приготування

1. Приготуй в різних посудинах пакетоване желе згідно з інструкціями на упаковці.Залиш застигати, можна навіть на ніч.
2. Желатин замочи в невеликій кількості теплої води, дай набрякнути, а потім розпусти на водяній бані.
3. З'єднай желатин зі згущеним молоком, добре перемішати.
4. Кольорове желе порежь кубиками, загорни їх довільно в відповідну форму, залий згущеним молоком з желатином. Постав застигати в холодильник.

Тарт з мандаринами

складові

• 100 г вершкового масла
• 2 яєчних жовтки
• 130 г пшеничного борошна
• 30 г меленого мигдалю
• дрібка солі
• 125 г цукру
• 20 мл води
• 300 г солодкої сирної маси
• 25 г крохмалю
• 2 яйця
• 350 г мандаринів
• 1 уп. желе без смакових та ароматичних добавок

приготування

1. Приготуй тісто: змішай масло, борошно, мигдалеву крихту, сіль і 25 г цукру. Руками розітри в крихту, додай жовтки. Замісити тісто щільне, потроху підливаючи холодну воду.
2. Тісто помісти між листами пергаменту або харчової плівки, щоб його легко було розгортати в тонкий пласт. Перенеси обережно пласт в змащену форму, формуючи бортики.
3. Сирну масу додаткового цукром за смаком (якщо потрібно). Розітри з яйцями, додай крохмаль.
4. Тісто натрапимо виделкою в декількох місцях, зверху виклади начинку. Випікати при температурі 200 ° С 30 хв. Остуди.
5. Приготуй желе відповідно до інструкції.
6. Очисти мандарини від шкірки, роздягли на дольки. Виклади часточки на поверхню тарта, залий желе. Відправ в холодильник до застигання.

Желе з шампанського

Інгредієнти на 6 порцій

• 3 ч. Л. (З гіркою) желатину
• 1 ст. холодної води
• 3/4 ст. і ще 3 ст. л. цукру
• 1 бут. (750 мл) сухого шампанського
• 0,5 кг ягід (можна морожених або консервованих)

приготування

1. Желатин замочи в холодній воді води, дай набрякнути, а потім розпусти на водяній бані.
2. Цукор засип в воду з желатином, перемішати до повного розчинення.
3. Помішуючи, додай шампанське.
4. У форми для подачі засип по жмені фруктів. Залий желейної сумішшю. Відправ в холодильник до застигання і приходу гостей.

Святкові, яскраві, ошатні, желейні десерти привертають увагу і збуджують апетит. А завдяки зниженої калорійності, Абсолютно нешкідливі для фігури. Спробуй приготувати желе і за таким оригінальним рецептом!