Найчастіше, коли немає часу на вигадку цікавих страв, ми ставимо на вогонь каструльку з коханою крупою - і гарнір готовий. Сьогодні наша редакція пропонує урізноманітнити своє меню і приготувати приголомшливу овочеву запіканку.
Ця страва сподобається тим господиням, яким набридло щоденне поєднання: каша + м'ясо або картопля + м'ясо. адже запіканка з брокколі і цвітної капусти - не тільки смачне, але і надзвичайно дієтичне блюдо. За бажанням можна додати в блюдо шматочки улюбленого м'яса або приготувати його окремо.
Запіканка з брокколі і цвітної капусти
складові
- 500 г цвітної капусти
- 500 г брокколі
- 150 г вершкового масла
- 1 ст. молока
- 2 ст. л. борошна
- 150 г твердого сиру
- італійські трави
- 0 ч. Л. солі
приготування
- Спочатку розбери кольорову капусту і брокколі на суцвіття. Потім підготуй каструлю з киплячою водою і опусти в неї овочі. Бланшируйте суцвіття протягом 3 хвилин після повторного закипання. Потім злий рідину з ємності і дай овочам охолонути.
- Прийшов час готувати білий соус бешамель. Для цього озбройся глибокої сковородою або невеликий каструлькою. Поклади в ємність вершкове масло і борошно, гарненько все нагрій і перемішати до однорідної консистенції.
Додай молоко, приправи і сіль.Чи не відходь ні на хвилину від плити, протягом 10 хвилин помішуй соус, щоб не було грудочок. Коли бешамель загусне, зніми його з вогню.
- Гарненько змасти вогнетривку форму вершковим маслом. Потім вилий на дно ємності половину соусу і помісти суцвіття брокколі і цвітної капусти.
- Залий овочі соусом і відправ блюдо в духовку запікатися протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів.
- За 5 хвилин до закінчення приготування посип запіканку тертим сиром, щоб вийшла тягуча золотава скоринка.
Якщо ти вирішиш додати в запіканку шматочки улюбленого м'яса, враховуй, що час приготування страви автоматично збільшиться.
Приємного апетиту тобі і твоїм рідним! А які цікаві рецепти гарнірів знаєш ти? Обов'язково поділися своїми знаннями в коментарях.
