Молоді кабачки є дуже ніжним і соковитим продуктом. Гарні вони в будь-якому вигляді - сиром, запеченому, обжаренном. Цей овоч можна навіть просто смажити кружечками на сковороді, обваляти в борошні і яйці, але якщо ти шукаєш більш цікавий спосіб приготування кабачків, "Так просто!" рекомендує тобі зробити живильну і ароматну запіканку з кабачками, фаршем, помідорами і сиром. Цю страву можна подавати як на звичайний сімейний вечерю, так і на свята.
Запіканка з кабачка
складові
- 1 кабачок
- 300 г фаршу
- 3-4 помідора
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 100 г сметани
- 100 г сиру
- 2 ст. л. томатної пасти
- сіль, перець чорний мелений - за смаком
- масло рослинне
приготування
- Обсмаж фарш на рослинному маслі на повільному вогні, посолити і поперчити.
- Дрібно наріж цибулю і обсмажити його разом з фаршем.
- Додай на сковороду томатну пасту, перемішати і туші, поки фарш не буде готовий. Остуди його.
- Очисти кабачок від шкірки і насіння. Якщо ти вибрав молодий овоч, немає необхідності це робити. Потім на три кабачок на крупній тертці, якщо виділяється сік, відіжміть його і виклади половину маси на дно змащеної форми.
- Потім виклади шар з приготованого раніше фаршу. Його потрібно розподілити по поверхні рівномірно.Після цього накрий тертим кабачком і посоли його.
- Наріж помідори кружечками і виклади їх зверху.
- Яйця збий зі сметаною і посолити за смаком. Залий цією сумішшю пиріг.
- Сир натри на дрібній тертці і посип їм пиріг.
- Постав форму з запіканкою з кабачка в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Ця страва може урізноманітнити твоє звичне меню, тому візьми цей рецепт на замітку, поки сезон кабачків не закінчилася!
