Ось що відбувається з організмом, коли ти їси курячу шкіру. Неймовірно!

Існує безліч страв, до складу яких входить куряча шкіра. Найчастіше її використовують як натуральну оболонку для м'ясних рулетів. Багато хто не уявляє свого життя без шашлику з курки з ніжною, хрусткою скоринкою. Але деякі вважають цей продукт дуже калорійний і намагаються позбутися від нього.

Мене завжди вражала процедура видалення курячої шкіри з точки зору раціонального використання продуктів. Адже спочатку люди витрачають багато зусиль, приправ, спецій, а в кінці приготування просто викидають ароматну шкіру.

Репутація цього продукту дійсно під сумнівом, адже куряча шкіра складається з невеликого шару білка і прошарку жиру. Саме через останній багато відмовляють собі в задоволенні поласувати хрусткою скоринкою на курці.

Дійсно, дієтологи не радять вживати цей продукт людям з підвищеним рівнем холестерину. Також куряча шкіра не підійде для дієтичного харчування. Всім іншим цей продукт є можна і навіть потрібно, але в міру!

куряча шкіра

1. Корисна для імунітету
   Мало хто знає, що в шкірі курки міститься велика кількість вітамінів: А, Е, а також вітаміни групи В (В2, В6 і В12).Крім цього, до складу шкіри входять такі мінерали, як калій, залізо, фосфор, магній, а також білки.
   
2. Покращує роботу серця
   Велика частина жиру в курячій шкірі - ненасичені жири, які дуже корисні для роботи серця. За даними Гарвардської вищої школи охорони здоров'я, в 30 грамах курячої шкіри міститься лише 3 грами насичених жирів і цілих 8 грамів ненасичених.
   
3. містить білок
   Варто відзначити, що, викидаючи курячу шкіру, ти позбавлятися від корисного білка. Вченими доведено, що з білків тваринного походження в кишечнику всмоктується більше 90% амінокислот, з рослинних білків - лише 60%.
   

Поділися з друзями цією статтею, будь впевнена, вони почерпнуть для себе багато цікавого! Не забудь також дізнатися, як правильно готувати курку в духовці.