Шкода пальмового масла для людини і природи

Солодощі, хлібобулочні вироби, дитяче харчування, шампуні ... Куди не глянь, усюди пальмову олію. Дешеве і вигідне в виробництві, воно міститься в більшості продуктів, які ми вживаємо щодня. Тільки задумайся: щороку близько 500 тисяч тонн масла з м'якоті олійної пальми експортується з країн Південно-Східної Азії!

© DepositPhotos

Свіже пальмова олія багата каротином, вітаміном Е, антиоксидантами і насиченими жирними кислотами. Так чому ж його забороняють повсюдно? "Так просто!" розповість про шокуючому шкоду пальмового масла не тільки для здоров'я людини, але і для екології в цілому. Чи не продукт, а катастрофа!

Чим шкідливе пальмову олію

Пальмова олія - ​​один з найдавніших продуктів харчування, який користувався популярністю ще в Стародавньому Єгипті. Добувається з плодів масляничной пальми, сьогодні воно використовується для смаження продуктів, заправки салатів, широко застосовується в харчовій промисловості, є постійним інгредієнтом морозива, маргарину, заморожених продуктів і фастфуду.

Крім харчової промисловості, пальмова олія застосовують для виробництва засобів особистої гігієни (побутової хімії, кремів, лосьйонів,зубної пасти) і в якості сировини для вироблення біопалива. Чи шкідливо пальмову олію і чому його забороняють в прогресивних країнах? Давай розберемося!

© DepositPhotos

Вплив пальмового масла на здоров'я та екологію

1. Сира пальмова олія, з яким ми практично не стикаємося, має червоний колір, воно багате на вітамін Е, бета-каротином, не містить холестерин, трансжири і вважається досить корисним продуктом. Рафінована олія має приємний вершковий смак, тому широко використовується в кондитерській промисловості.

   Продукти, в складі яких є пальмовий жир, Коштують недорого і зберігаються довше звичайного. Але оброблене масло, на жаль, позбавлена ​​всіх корисних речовин, якими збагатила його природа.
   © DepositPhotos

2. Дивно, але столова ложка пальмового масла дорівнює половині добової норми жиру. Люди похилого віку, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи і порушенням жирового балансу, більш уразливі до присутності пальмового масла в раціоні.
   © DepositPhotos
3. Репутацію масла псує і його присутність в їжі, яку ми звикли вважати шкідливою: в солодощах, продуктах тривалого зберігання, чіпсах, фастфуді.Багато досліджень пов'язують надмірне вживання пальмового масла з ризиком виникнення серцево-судинних захворювань і смерті від інфаркту міокарда.

   До слова, якщо людина курить, зловживає нездоровою їжею і веде малорухливий спосіб життя, насичені жири будь-якого походження здатні зіграти з ним злий жарт.
   © DepositPhotos

4. Компанія Nestle, найбільший в світі виробник продуктів харчування, закуповує ні багато ні мало цілих 420 тисяч тонн пальмової олії на рік!
   © DepositPhotos
5. Бездоганна репутація виробників пальмового масла змушує мільйони людей по всьому світу відмовлятися від продуктів, які його містять. Традиційно олійну пальму вирощували в домашніх господарствах разом з іншими культурами, сьогодні ж для виробництва пальмового масла створюють спеціальні плантації.

   Тільки задумайся: щорічно сотні тисяч гектарів тропічних лісів знищують для висадки олійної пальми!
   © DepositPhotos

6. Для вирощування пальм випалюють і вирубують ліси, тим самим руйнуючи здорову екосистему і знижуючи біорізноманіття. З 1990 по 2008 рік пальмова промисловість знищила 8% лісів планети.
   © DepositPhotos
7. Багато видів диких тварин, в тому числі і орангутанги, позбавляються природного місця існування. Два види орангутанів - суматранський і калімантанскій - знаходяться на межі зникнення. Причина - нестача місць проживання через повсюдної вирубки тропічних лісів.

   Щороку популяція людиноподібних мавп скорочується на 2,5%, а якщо не вжити належних заходів зараз, то через якихось 10 років цей вид зникне з лиця Землі.
   © DepositPhotos

8. Робота на плантаціях олійних пальм пов'язана з серйозними порушеннями людських прав. Чого тільки варта дитяча праця у віддалених районах Малайзії та Індонезії.
   © DepositPhotos
9. Багато країн наклали обмеження на виробництво продуктів з вмістом пальмової олії, а частина європейських супермаркетів і зовсім відмовилася від продажу подібної продукції з метою хоч якось вплинути на масштабне знищення тропічних лісів в Південно-Східній Азії.
   © DepositPhotos

Європа, зокрема Росія, є найбільшими імпортерами пальмової олії в світі. Нещасливе масло буквально всюди - в сирі і сметані, в маслі і сирі, в морозиві і дитячому харчуванні. Досить поглянути на етикетку - пальмова олія тут як тут.Як допомогти собі та екології? Зменшити кількість споживання продуктів, що містять пальмовий жир, адже попит, як відомо, народжує пропозицію.

А ти купуєш продукти, які містять пальмову олію?