Рецепт мереживних млинчиків, Який ти зараз дізнаєшся, винятковий. Почувши, як хрещена розповідає про нього моїй мамі, я зацікавилася: млинці виходять не тільки ніжними, а й витонченими на вигляд. Наче хтось спеціально намалював на них чудові візерунки ...
Щоб радіти і радувати інших, особливих святкових приводів не потрібно!
мереживні млинці
складові
- 0,5 ст. кефіру
- 3 яйця
- 1,5 ст. л. цукру
- 0,5 ч. Л. солі
- 1,5-2 ст. борошна
- 2 ч. Л. розпушувача
- 3 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. молока
- 1 ст. л. сметани
- ванілін
- масло для змазування сковороди
приготування
- Вилий яйця в глибоку миску, додати цукор і сіль. Додай сметану і розмішати.
- Часткою в тісто молоко і кефір.
- Акуратно поклади борошно і розпушувач, перемішати, щоб не було грудок.
- Додай ванілін і рослинне масло, краще - соняшникова.
- Розігрій сковороду, змасти маслом і приступай до випікання млинців!
- Головне - вчасно перевернути красеня!
Щоб приготувати мереживні млинці на молоці вдало, вибирай якісні продукти і не поспішай. Поспіх у випіканні млинців - остання справа! Зверни увагу на кефір: купуй натуральний, той, який довго не зберігається.Подивися це докладний відео, після такої профпідготовки млинці вийдуть відмінними!
Не варто забувати і про важливість начинки для млинців! Ми заздалегідь підготували для тебе 11 найапетитніших варіантів. Трохи нижче ти виявиш один фірмовий секрет, який завжди рятує мою нервову систему. Завдяки йому млинці абсолютно не підгорає!
Поради з приготування ідеальних млинців
- Дуже здорово мати спеціальну млинцеву сковорідку з антипригарним покриттям. У ній не можна готувати інші страви! Така сковорода - запорука успішного заходу.
- Сковорідку потрібно дуже добре розігріти перед випіканням першого млинця. Є хитрий трюк, який убезпечить від пригорання навіть найперший млинець! Перший раз сковороду потрібно змастити не масло, а шматочком сала. Далі можна і рослинне масло лити, ефект особливого покриття збережеться. Злегка розтоплене сало допоможе напекти гору млинців без всяких турбот!
- Дуже важливо дотримуватися пропорцію інгредієнтів, зазначених в рецепті. Якщо зробити правильне тісто, вийде пісня, а не страва!
Отже, саме час включити фортепіанний цикл Петра Ілліча Чайковського "Пори року" (там є дивно весняна за звучанням частина "Февраль. Масляна") і відправлятися на кухню готувати. Смачного!
