Коли хто-небудь вперше пробує картопля, приготований за цим рецептом, негайно вигукує: "Ох, і смачна ж картопелька з маслятами!" Але вся хитрість якраз в тому, що ніяких грибів в цій страві немає і в помині. баклажани - майстри маскування!
"Так просто!" пропонує приготувати ситне, ароматне і дуже смачне страва з картоплі з яскравими грибними нотками. Кращого варіанту для сімейного обіду або вечері не придумаєш!
Картопля з баклажанами в духовці
складові
- 700 г картоплі
- 3 баклажана середнього розміру
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- свіжий кріп
- сіль, перець за смаком
- масло рослинне для смаження і запікання
приготування
- Баклажани очисти від шкірки і наріж невеликими кубиками. Посолити, дай утворився соку стекти, промий. Картоплю очисти, промий, обов'язково обсуши, наріж в 2 рази більше баклажанів. Цибулю дрібно нашаткуй.
- Виклади картоплю на деко, посолити, скропи злегка рослинним маслом, перемішати і відправ в розігріту до 200 градусів духовку. Запікати до напівготовності.
- Поки картопля запікається, обсмажити в невеликій кількості олії баклажани з цибулею. Якщо любиш пожирнее, масла можеш додати побільше.
- Коли картопля буде майже готовий, додай в нього обсмажені баклажани, поперчити і потримай в духовці ще 5-7 хвилин.
- Дрібно наріж кріп, часник пропусти через прес. Дістань картопля з духовки, посип його зеленню з часничком, акуратно перемішати і залиш на пару хвилин для обміну ароматами.
Будинок налнітся спокусливими ароматами ... До запеченого картоплі так і проситься малосольний огірочок - просто казка!
Цю страву можна приготувати і на сковороді, а також доповнити свіжими помідорами, додавши їх одночасно з баклажанами. Але для мене запікання краще, так як вимагає мінімум участі.
Не всі розгадають відразу істинний склад цього смачного страви, поділися з друзями рецептом!
