Що можна приготувати з баклажанів і грибів

Баклажан - це ягода, близький родич помідора і картоплі. У нього низька калорійність і висока поживність, тому синенькі входять в меню багатьох популярних дієт. Всім, хто має проблеми з серцево-судинною системою, і людям похилого віку потрібно вживати баклажани як джерело калію. Дієтологи рекомендують їсти баклажани при подагрі, артритах і атеросклерозі.

© DepositPhotos

У розпал літа ціни на баклажани неймовірно падають - це хороша можливість використовувати їх в стравах для поліпшення фігури. Якщо гострі закуски вже набридли і ти цікавишся, що можна приготувати з баклажанів швидко і без особливих вишукувань, рекомендуємо рецепт чудових котлет. Вони хороші як основне блюдо і як гарнір.

Що можна приготувати з баклажанів

складові

• 1 баклажан
• 1 яйце
• 7 невеликих печериць
• 70 г твердого сиру
• 3 ст. л. борошна
• 2 ст. л. рослинного масла
• сіль, спеції за смаком

приготування

1. Баклажани помий, видали плодоніжки і наріж довільними кубиками. Подрібни баклажани в блендері на дрібні шматочки. Трохи посолити і залиш на 20 хвилин, щоб виділився сік.

   

2. Злий зайву рідину, а самі баклажани відіжми.Печериці очисти і нашаткуй дрібними кубиками. На великій тертці натри сир. Всі інгредієнти з'єднай в мисці і додай яйце, спеції і 3 ст. л. муки. Замісити руками масу для котлет.



3. Розігрій на сковороді рослинне масло, сформуй з овочевої маси котлети і обсмажити їх на повільному вогні до золотистої скоринки.
4. Готові котлети подавай з будь-яким гарніром, овочевими салатами або просто полив соусом. Смачного!

   

Для більш насиченого смаку рекомендуємо додати до овочевої масі перед обжаркой трохи прованських трав. Звичайний твердий сир можна замінити на 200 г сулугуні, від цього котлети стануть ще більш соковиті і пишні.

Котлети з баклажанів з грибами обов'язково сподобаються тобі і твоїй родині. Спробувавши їх вперше, не кожен зрозуміє, що вони не з м'яса. Тому для вегетаріанців буде чудовою ідеєю взяти цей рецепт на замітку.

© DepositPhotos

Баклажани дуже поживні і легкі, сприяють зниженню рівня "поганого" холестерину і нормалізують водно-сольовий баланс організму. Не дарма в багатьох ресторанах морських курортів дуже популярна закуска з печених баклажанів з кунжутної пастою. Тепер тобі не доведеться спантеличувати себе питанням, що смачного можна приготувати з баклажанів влітку для стрункості фігури.

Не зволікай з приготуванням. Котлети з баклажанів - просто смакота! Дозволь і своїм друзям дізнатися про це рецепті, натиснувши кнопку "Поділитися на Facebook".

Фото на превью depositphotos.