Якщо ти любиш суші, то напевно вже не раз пробував приготувати цю страву в домашніх умовах або, принаймні, замислювався над цим. Але проблема в тому, що приготування цієї страви вимагає певних навичок і не однієї години витраченого часу.
Сьогодні ми розповімо тобі про чудову і простий альтернативі суші.
Суші-торт
складові
- 250 г рису для суші
- 2 листа норі
- 600 г слабосоленого лосося
- 2 середніх огірка
- 2 стиглих авокадо
- 1 ч. Л. оливкового масла
- 2 ст. л. кунжуту
- 5 ст. л. рисового оцту
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. Л. солі
- прикраса на вибір (ікра летючої риби, імбир маринований, васабі, каперси, червона ікра)
приготування
- Підготуй рис. Для цього добре промий його, змінюючи воду до тих пір, поки вона не стане прозорою. Після промивання залий рис холодною водою і залиш на 40 хвилин, щоб він збільшився в обсязі. Варто зазначити, що найкраще для суші підходить японський або корейський рис.
- Іди на приступ до варіння. У каструлю з рисом налий води приблизно на 2 см вище рівня рису. Накрий каструлю кришкою і постав на великий вогонь. Після закипання постав вогонь на мінімум і вари близько 8 хвилин, поки вся вода не випарується. Головне - не переварити.Після цього зніми рис з вогню і залиш його настоюватися 10-15 хвилин.
- Приготуй оцет для суші. Змішай 50 мл рисового оцту, 2 ст. л. цукру і 1 ч. л. солі. Нагрівай суміш на слабкому вогні до розчинення солі та цукру, не доводячи до кипіння. Охолоди оцет до кімнатної температури.
- Заправ рис оцтом. Рівномірно полів заправкою всю поверхню рису, перемішуючи до тих пір, поки рис повністю не вбере рідина. Залиш рис остигати.
- Очисти огірок і авокадо від шкірки, наріж їх тонкими пластинками.
- Наріж рибу невеликими кубиками і заправити її оливковою олією.
- Іди на приступ до викладання верств нашого торта. Поклади лист норі на блюдо шорсткою стороною вгору.
- Виклади на норі половину заправленого рису, розрівняти його і утрамбуй. Якщо ти використовуєш плоску посуд, то для зручності при вирівнюванні до країв можна підставити плоску дощечку.
- Далі по черзі додай шари огірка, авокадо і риби. Посип торт кунжутом.
- Продублюйте всі верстви ще раз: норі, рис, огірок, авокадо, риба, кунжут.
- Прикрась торт за смаком і постав його в холодильник на 2-3 години.
Пам'ятай, що нарізати блюдо потрібно дуже гострим ножем, щоб воно не розсипалося. Суші-торт стане відмінним прикрасою святкового столу або романтичної вечері. Він напевно припаде до смаку навіть тим, хто раніше був байдужий до суші.
Поділися цим креативним рецептом з друзями - нехай і вони зможуть здивувати своїх гостей незвичайним стравою!
