Великодній кошик давно стала невід'ємним атрибутом світлого свята Пасхи. Її прикрашають, збирають, купують для неї красиві рушники. У свято чекають повернення рідних з церкви з свяченою кошиком, повної святкових частувань.
Якщо ти любиш підготовку до Великодня так само сильно, як саме свято, спробуй спекти разом з пасками солодку великодній кошик. Такий виріб можна поставити на святковий стіл або подарувати близьким. А скільки радості дітворі!
Щоб корзинка була міцною, будемо пекти її з дріжджового тіста. Здобне прісне тісто для цих цілей не придатне. Пропонуємо тобі докладний рецепт.
Великодній кошик з тіста
складові
- 450 г борошна
- 270 г води
- 2 курячих яйця
- 2 ч. Л. рослинного масла
- 1 ч. Л. сухих дріжджів
- 1 ч. Л. цукру
- 1 ч. Л. солі
приготування
- Візьми глибоку миску, налий туди злегка підігріту воду і розчини в ній цукор і сіль.
- Додай одне яйце, рослинне масло і борошно, змішане з дріжджами.
- Замісити тісто. Вимішувати його до тих пір, поки воно не стане легко відлипати від стінок миски.
- Накрий тісто харчовою плівкою або рушником і поставити в тепле місце. Дай йому збільшитися в 3-4 рази.Це може зайняти від 30 до 40 хвилин.
- Посип робочу поверхню борошном, виклади на неї готове тісто і сформуй з нього ковбаску. Розділи тісто на чотири частини. Дві відклади, а з двох, що залишилися розкачай прямокутний пласт товщиною приблизно 5 мм. Розріж тісто на смужки шириною 1 см.
- Візьми невеликий жароміцний миску - це буде наша форма. Накрий її фольгою. Виклади готові смужки по всій поверхні миски, як показано на зображенні.
- Візьми половину тіста, що залишилося. Розкачай його в пласт такої ж товщини і точно так же разрежь на смужки. Вплетені горизонтально отримані смужки в ті, що вже розкладені на мисці. По черзі пропускай їх над і під вертикальними смужками. У місці, де вертикальні смужки перехрещуються, утворюється товстий шар тіста. Притисни його склянкою, щоб сформувати дно кошика.
- Надлишки тесту буде обрізаний.
- Постав духовку розігріватися до 180 градусів.
- Накрий великодній кошик рушником і дай расстояться 15 хвилин. Злегка збий яйце і за допомогою пензлика змасти їм всю поверхню кошики.
- Постав кошик в духовку і випікати до готовності. Це займе приблизно 25 хвилин.
- дістань готову кошик з тіста, Акуратно зніми її з миски разом з фольгою і дай охолонути.
- Тепер треба сформувати ручку, верхній ободок і дно кошика. Миску знову оберни фольгою. Час, що залишився тісто розкачай в пласт, розріж його на дев'ять смужок. Сплети три косички. Виклади їх, як показано на зображенні.
- Випікати так само, як кошик. Не забудь змастити яйцем!
- Коли всі отримані частини кошики охолонуть, скрепі їх між собою зубочистками. Прикріпи косичку-дно і ручку з верхнім обідком до основи.
- Великодній кошик своїми руками зроблена! За бажанням прикрась кошик стрічками, квітами, а всередину постав невеликий паску або розклади крашанки.
Приємного тобі апетиту, і нехай світле свято Великодня буде теплим і щасливим! Обов'язково поділися цією знахідкою з друзями.
