Вівсянка - улюблена крупа всіх дієтологів. Саме її вони рекомендують їсти на сніданок, адже вона очолює топ корисності. Вона і правда містить безліч необхідних організму елементів. Ось тільки важливо розуміти, яку саме вівсянку вибрати, щоб витягти з неї максимум користі.
Редакція "Так просто!" розповість, яка вівсянка найкорисніша, як її знайти і чому саме з неї потрібно починати свій день. А ще ми розповімо, як правильно зварити кашу з вівсяної крупи.
Різні види крупи мають різні властивості. Вся справа в технології виробництва, яка може бути двох видів. Звідси і розподіл крупи на плющення і роздроблену. І сьогодні ми поговоримо саме про плющеной вівсянці, яка і вважається найкориснішою. Вона виходить в результаті плющення недробленого вівса. По суті це ядра вівса, розплющені до товщини 0,7-1,4 мм. Від товщини залежить тривалість варіння.
Найкорисніша каша - та, яка вариться найдовше. Лікарі не радять купувати вівсянку швидкої варіння, адже в ній найменше корисних властивостей. Чим менше крупа оброблена, тим вона корисніша.
© DepositPhotos
Плющення вівсяна крупа по виду нагадує всім відомий "Геркулес", але це трохи різні речі. Тривалість варіння такий вівсяної крупи становить від 60 до 80 хвилин.Таку крупу можна купити в магазині, а можна зробити самому. Для цього є спеціальний пристрій - зернодавілка. Саме ця крупа буде самої натуральної та корисною.
А тепер про те, чому ж плющення крупа настільки корисна. У вівсянці в чималій кількості містяться природні антиоксиданти. Вони допомагають організму боротися з інфекціями і негативними впливами зовнішнього середовища: стресами, токсинами, радіонуклідами. Крім цього, до складу крупи входить велика кількість кальцію, фосфору і заліза.
© DepositPhotos
Найважливіша перевага плющеной крупи полягає в тому, що каша з неї благотворно впливає на слизову шлунка і кишечника. Вона акуратно її обволікає, надаючи протизапальну дію. Добре допомагає від болю в області живота і при здутті.
Ще вівсянка допомагає очистити кишечник і стимулювати шлунково-кишковий тракт. До того ж крупа знижує ризик розвитку ракових захворювань, перешкоджає появі гастриту і виразки.
© DepositPhotos
Основна відмінність вівса від інших круп - це високий вміст рослинних жирів, а також таких елементів як магній і фосфор. Цей злак добре засвоюється організмом і допомагає контролювати рівень холестерину в організмі. Також пластівці містять багато клітковини, яка приводить в норму рівень цукру в крові.
Важливо також знати, як приготувати з вівсянки кашу. Залежно від обраного співвідношення пластівців і рідини можна зварити кашу різної в'язкості. Щоб каша вийшла рідкою, потрібно змішати 1 склянку вівсяних пластівців з 3-3,5 склянки води або молока, а щоб отримати в'язку кашу, потрібен 1 стакан пластівців і 2 склянки рідини.
Молочні супи-пюре, запіканки, в'язкі каші - це лише короткий список того, що можна готувати з вівсяної крупи. Вживати її можна і потрібно в будь-якому вигляді. Ось тільки не варто старатися і їсти вівсянку кожен день. Це не так вже й корисно, адже у великих кількостях вона виводить з організму кальцій.
© DepositPhotos
В іншому вівсянка дуже корисна для нас і стане дуже смачним і поживним сніданком, якщо чергувати її з іншими кашами. Просто додай в кашу трохи смачного варення, ягід або жменю горіхів - і ось у тебе ідеальний сніданок!
Стаття була корисна для тебе? Поділися нею з друзями.
