Яйце - джерело корисних речовин і мікроелементів. У деяких жоден сніданок не обходиться без цього продукту. розбиваючи сире яйце, Кожен з нас помічав невеликі білі ниточки з боків жовтка, але не хто надавав цю особливість значення. Виявляється, це спеціальні білкові джгутики, які сплітаються в невеликі канатики - халази.
Якщо яйце було запліднене, на жовтку утворюється червона точка - зародковий диск. Халази потрібні для того, щоб фіксувати положення жовтка всередині яйця. Таким чином, як би ти не повертав жовток, його зародковий диск буде розташовуватися вгорі, там, де найтепліше.
Наявність таких джгутиків біля розбитого курячого яйця свідчить про свіжість продукту, так як згодом халази мають властивість розчинятися. Якщо ти виявив такої канатик хоча б з одного боку жовтка, значить, перед тобою недавно знесене яйце.
Обов'язково розкажи про цю інформацію своїм близьким! А також дізнайся, чим відрізняються білі яйця від коричневих.
