Буряковий салат

Буряк - приголомшливий овоч. По перше, користь буряка просто неоціненна: вона лікує хвороби щитовидної залози, відновлює мікрофлору кишечника, підвищує імунітет, а також запобігає утворенню тромбів. По-друге, цей овоч не зіпсує твою фігуру, до того ж різноманітність страв з буряка просто величезна. Можна приготувати смачну закуску, перше, друге, десерт і навіть напій.

© DepositPhotos

Рецептів хоч відбавляй, а сьогодні редакція "Так просто!" розповість тобі, як з буряка приготувати салат з приголомшливою домашньої заправкою. Один інгредієнт повністю змінює смак!

Буряковий салат

складові

• 5 буряків
• 1 ст. л. бальзамічного оцту
• 1-2 зубчики часнику
• 1/2 апельсина
• 5 ст. л. оливкового масла
• свіжа зелень
• сіль і перець за смаком

приготування

1. Відвари буряк, очисти і натри на крупній тертці. Можна також нарізати невеликими кубиками. Часник пропусти через прес, подрібни зелень.

   © DepositPhotos

2. А тепер приготуй заправку. З апельсина видави сік і змішай його з оливковою олією і бальзамічним оцтом. Буряк перемішати з зеленню і часником, додай сіль і перець. Потім полів салат заправкою, знову перемішати.

   © DepositPhotos

3. В цілому салат готовий, він вже дуже смачний, адже заправка надає буряку надзвичайний смак. Але це зовсім не означає, що не потрібно експериментувати. Можна додати до салату бринзу, листя салату і лимонний сік. Просто измельчи сир і салат, перемішати з буряком і полів все лимонним соком.

   Не менш приємним поєднанням буде м'ята, плавлений сирок і насіння. Так салат придбає свіжий аромат і ніжний смак. Можна замінити м'яту руколою або будь-який інший зеленню. Добре з буряком поєднуються горіхи, особливо кедрові і горіхи пекан. Так що експериментуй і дивуй, цей салат може трансформуватися як душа забажає!

   © DepositPhotos

Ось такий смачний і дуже простий салат. Він стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру або самостійного закускою. Різкий буряковий смак пом'якшується завдяки апельсиновому соку. До того ж салат корисний для тих, хто стежить за фігурою.

Якщо тобі подобається італійська кухня, обов'язково рискни і приготуй традиційну пасту з часником і пармезаном. Ти не пошкодуєш, ми обіцяємо!

Сподобався рецепт? Обов'язково поділися з друзями!